بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
نانو تکنولوژی:
واژه کلی است و بر تمام فناوری های پیشرفته در عرصه کار با مقیاس نانو اطلاق می شود .(ابعاد بین 1 تا 100 نانومتر)
- نانومتریک بیلیونیم متر است.
- فناوری نانو توانایی کار در سطح مواکولی یااتمی برای ایجاد ساختارهای بزرگ و کاملأ نو با سازماندهی مولکولی است.
اسلاید 2 :
پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات
غذایی ،هدف بسیاری از شرکتهاست .این سیستم های بسته بندی
قادر خواهند بود پارگی ها و سوراخ های کوچک را با توجه به
رایط محیطی (مانند تغییرات و رطوبت )ترمیم و مصرف کننده را
از فساد ماده غذایی آگاه سازند.
اسلاید 3 :
مواردی کار ساز :
- افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش هها
- افزایش ویپگی های دیواره (میکانیکی – حرارتی – شیمیایی و میکروبی)
- افزایش مقاومت در برابر گرما
- گسترش ضد میکروبهای فعال
- سطوح ضد قارچ
اسلاید 4 :
الف)نانو مواد مرکب آلی و غیر آلی (نانورس)
کاربرد نانو مواد مرکب می تواند کیفیت بسته بندی را افزایش خاصیت ممانعت , قیمت کمتر , نمایش بهتر و مواد دوستدار محیط زیست بهبود بخشد.
ب)بسته بندی کاربردی
بسته بندی غذا با طراحی قاب های مختلف مزیت های عملی مانند مقاومت در برابر آتش، جذب گاز ، مقاومت حرارتی و مکانیکی و افزایش توانایی مانند آنها را پیشنهاد خواهد کرد.
ج)نانو ذرات نانو ساختارها
این مواد می توانند به طور موثری باکتری های مضر را در غذا از بین ببرند و سلامت غذایی را افزایش دهند.
د)بسته بندی هوشمند با استفاده از نانوحسگرها
این بسته بندی ها می توانند غیر از تغییرات و فساد محتویات درون خود را آشکار کنند و به مصرف کننده مواد مغذی سالم را نشان و قبل از فساد غذا به وی تذکر دهند.
اسلاید 5 :
کاربرد های نانوفناوری در حوزه بسته بندی در این زمینه عبارتند از:
1)بهبود بسته بندی مواد غذایی
نانو فناوری , فرآیندهایی برای بهبود و توسعه صنعت بسته بندی غذا ایجاد کرده است.بسته بندی ضد میکروبی یکی از مهم ترین کاربرد های بسته بندهای مواد غذایی است. اگرچه در حال حاضر به دلیل مشکلات تولید تعداد کمی از این محصولات وجود دارند.همچنین نوع بسته بندی مواد برروی قیمت نهایی موثر است.
اسلاید 6 :
اساس لایه های پلیمری به دو دسته کلی تقسیم می شود:
1-تولید یر مبنای اتمسفریک : 1) تولید لاستیک تحت گرما 2)اشعه uv 3)پرتوی الکتروسی
2 -تولید بر مبنای خلاء
در حدود50 درصد بازار بسته بندی مواد غذایی در اخیار مواد کلرید پلی پروپیلن و کلرید پلی وینیلیدن می باشد. پلاستیک های حرارتی بی رنگ نیز جهت بسته بندی مورد توجه قرار گرفته اند , چرا که آنها نفوذ پذیری مغناطیسی پایینی نسبت به گازها دارند که این موضوع به حفظ بهتر و بیشتر طعم و عطر کنسروها نسبت به روش های سابق کمک می کند
اسلاید 7 :
װ)کاربرد نانو کامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی
مواد شناخته شده با نانو ساختار خواص ویژه ای دارند و به خاطر این خواص امکانات مناسبی برای
ساخت مواد جدیدایجاد می کنند که تاثیر زیادی بر فرآیند های تولید مواد غذایی ، بسته بندی و انبار داری
خواهد گذاشت.
اسلاید 8 :
به عنوان مثال ، توانایی نانو کامپوزیت ها در ساختار ظروف پلاستیکی نوشیدنی ها مورد توجه فراوانی قرار
گرفته است. این در حالی است که تلاش های قبلی برای به کار بردن پلاستیک های معمولی در این زمینه به
دلیل ضایعات آن و مشکل تغییر طعم ومزه نتایج خوبی دربر نداشته است. در حال حاضر ساخت پوشش لایه ای مانند PET با استفاده از نانو کامپوزیت ها برای پوشش بسته بندی های غذائی در حال گسترش میباشد.
اسلاید 9 :
از ماده مونت موریلونیت به عنوان افزودنی به محصولات نانو کامپوزیت استفاده می
شود. افزودن 3-5 درصد از آن سبب ساخت پلاستیک های سبک تر ، قویتر، دارای
مقاومت حرارتی بالا تر و خواص استقامتی بهتر در برابر اکسیژن ، دی اکسید
کربن، رطوبت وفراریت می گردد.
این مواد همچنین می تواند در کارخانه جات آبمیوه و لبنیات برای بسته بندی غذایی به کارروند و یا در بطری های نوشیدنی های گازدار کاربرد داشته باشند .
اسلاید 10 :
ΙIΙ) استفاده ار نانوذرات رس در بسته بندی
نانوذرات رسی در پلاستیک بطری های نوشیدنی های گازدار بکار می روند وبا
جلوگیری از عبور دی اکسید کربن سبب تازه ماندن این نوشیدنی ها می
گردند.صنعت بطری های پلیمری با ورود نانورسی ها به سرعت پشرفت میکند
