بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
آهن چيست؟
آهن يك ماده مغذي مورد نياز براي ادامه حيات است.
آهن اساسي ترين ماده اوليه براي ساختن گلبولهاي قرمز خون مي باشد.
براي ساخته شدن گلبولهاي قرمز خون بدن به مواد مغذي مختلفي مثل آهن ، اسيد فوليك ، ويتامين ب 6 ، ويتامين ب 12 ، ويتامين ث وپروتئين نياز دارد كه بايد از طريق غذايي روزانه تامين مي شود.
نقش گلبول قرمز خون انتقال اكسيژن به سلولهاي بدن است .
اسلاید 2 :
كمبود آهن وكم خوني فقر آهن چيست ؟
چنانچه براي ساختن گلبولهاي قرمز خون ، آهن به مقدار كافي دردسترس بدن نباشد ابتدا فرد ازذخائر آهن بدن خوداستفاده مي كند ، سپس درصورت ادامه كمبود ، ذخائر آهن بدن كاهش مي يابد .
زمانيكه كمبود آهن ادامه يابد ، ذخائر آهن بدن تخليه مي شود و كم خوني فقر آهن بروز مي كند .
اسلاید 3 :
بيش از 2 ميليارد نفر از مردم جهان دچار كمبود آهن كم خوني هستند
كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن يكي از شايع ترين مشكلات تغذيه اي در جهان است .
كم خوني فقر آهن به دليل كاهش ظرفيت كاري و قـدرت توليد پيامـد هاي نامطلوب بهداشتي ، اجتماعي و اقتصادي به دنبال دارد .
اسلاید 4 :
چه عواملي موجب كمبود آهن و كم خوني فقر آهن مي شود ؟
كمبود آهن در رژيم غذايي روزانه
پايين بودن جذب آهن رژيم غذايي
(آهن موجود در غذاهاي گياهي مثل حبوبات و سبزيجات به مقدار كم جذب مي شود )
افزايش نياز بدن به آهن در بارداري و رشد(كودكي و نوجواني )
دفع زياد آهن به دليل خونريزي شديد در دوران قاعدگي و يا بيماريهاي دستگاه گوارش مثل : زخم معده – زخم اثني عشر – بواسير – و خونريزي مكرربيني در كودكان .
اسلاید 5 :
ابتلا به آلودگيهاي انگلي مثل ابتلا به كرم قلابدار و ژيار ديا
ابتلا مكرر به بيماريهاي عفوني مثل اسهال و عفونتهاي تنفسي كه به علت بي اشتهايي و كم شدن جذب ، موجب كمبود آهن مي شود .
شروع نكردن به موقع تغذيه تكميلي و يا نا مناسب بودن آن .
عادات و الگوهاي نا مناسب غذايي مانند مصرف چاي همراه با غذا و يا بلافاصله پس از صرف غذا كه جذب آهن غذا را به مقدار زيادي كاهش مي دهد و يا استفاده از نانهايي كه با خمير ورنيامده تهيه شده اند .
تخليه ذخاير آهن در بدن زنان بعلت بارداريهاي مكرر و با فاصله كمتر از 3 سال .
اسلاید 6 :
چه افرادي در معرض خطر كمبود آهن و كم خوني قرار دارند ؟
1- زنان سنين باروري بويژه زنان باردار
در دوران بارداري بعلت رشد جفت ، جنين و افزايش حجم خون مادر ، نياز به آهن افزايش مي يابد .
بارداريهاي مكرر بخصوص با فاصله كم موجب تخليه ذخائرآهن بدن مادر مي شود .
اسلاید 7 :
2-كودكان خردسال
كودكاني كه با شير مادر تغذيه نمي شوند بيشتر در معرض خطر كم خوني فقر آهن قرار دارند چون آهن شير مادر ، بهتر از ساير شيرها جذب مي شود.
نوزادان كم وزن (كمتر از 2500گرم ) از دوتا سه ماهگي ممكن است دچار كمبود آهن شوند .
كودكان دو تا پنج سال بعلت ابتلا به عفونتهاي شايع دوران كودكي (اسهال و عفونتهاي تنفسي ) و آلودگيهاي انگلي در معرض كمبود آن قرار دارند . كم خوني فقر آهن دردوسال اول زندگي ، اثرات غير قابل جبراني بررشد و تكامل مغزي كودك دارد .
اسلاید 8 :
3-نوجوانان
دختران وپسران نوجوان بعلت جهش رشد نوجواني به آن بيشتري نياز دارند، اما دختران نوجوان بعلت شروع عادت ماهيانه بيشتر در معرض خطر كم خوني قرار دارند .
4- سالمندان :
به علت مشكلات دنداني و مشكلات اقتصادي و استفاده كمتر از ميوه جات و سبزيجات
اسلاید 9 :
عوارض بهداشتي–اقتصادي- اجتماعي كم خوني فقر آهن
1- در شير خواران و كودكان 6 ماهه تا 9 ساله
اختلال در تكامل و هماهنگي سيستم اعصاب حركتي
اختلال در تكامل گفتاري
كاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي
تغييرات رفتاري (بي تفاوتي ، خستگي و بي حسي )
كاهش مقاومت بدن در برابر عفونتها
اسلاید 10 :
كم خوني فقر آهن در دوران شير خوارگي
واوايل كودكي موجب كاهش ضريب
هوشي مي شود .
