بخشی از پاورپوینت
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----
اسلاید 1 :
تاثيربلايا بروضع غذا و تغذيه
تخريب منابع توليد مواد غذايي(كشاورزي،دامي و...)
اختلال در روند توزيع غذا
از بين رفتن مراكز ذخيره مواد غذايي
قطع برق و از بين رفتن وسايل نگهداري مواد غذايي
آلوده شدن آبهاي لوله كشي وافزايش بيماري هاي اسهالي
آشفته شدن وضيت مالي خانواده ها ونبود امكان خريد مواد غذايي
اسلاید 2 :
Effects of atural Disasters o utritio al Status:
Type of the disaster
( Flood a d Hurrica e affect the utritio al
status more tha earthquake)
Duratio of the Disaster
(e.g. Draught with a lo g sta di g prese ce, affect the utritio al status for a lo ger period of time)
Size of Affected Area
utritio al Status Prior to the Disaster
اسلاید 3 :
نيازهاي اساسي افراد در شرايط بحران:
آب
بهداشت محيط
غذا و تغذيه
پناهگاه
مراقبتهاي بهداشتي
اسلاید 4 :
Priorities of a Food Aid Program:
Immediate Provisio of Food, where eed is Urge t
(e.g. for Relief workers, i stitutio s, hospitals a d vul erable groups such as childre , preg a t a d lactati g mothers, me tal retarded people a d childre , mi orities a d immigra ts)
I itial Estimatio of the Food eeds
Ide tificatio of the Food Stocks
E suri g the Safety & Suitability of Available Food
Mo itori g the Food & utritio al Situatio
اسلاید 5 :
Distributi g food i large qua tities is ot always a immediate priority & ca have u desired results.
Large amou t of food may impair the local eco omy a d the situatio of the ow ers of small farms, the populatio would remai depe da t for a lo ger time, fu ds ecessary for other activities would be wasted a d workers a d huma resources would be e gaged with u ecessary procureme t a d distributio a d some items like powder milk which are pote tially harmful may be distributed without proper supervisio a d……….
اسلاید 6 :
براي اينكه ميانگين دريافت روزانه هر ماده مغذي كافي باشد بايد:
دفع هر ماده مغذي را پوشش دهد.
تداخل مواد مغذي در غذاي مصرفي مورد توجه قرار گيرد.
شرايط محيطي در نظر گرفته شود.
اندازة بدن، رشد، بارداري و شيردهي را حفظ كند.
فعاليت ها را از جمله فعاليت هايي كه از نظر اقتصادي ضرورري است و از نظر اجتماعي مطلوب است حفظ كند.
اسلاید 7 :
چه مقدار غذا برای جمعيت بلاديده مورد نياز است؟
به پاسخ فوری نياز دارد!!!!
اسلاید 8 :
پاسخ
راه اول استفاده از توصيه هاي سازمان بهداشت جهاني
راه دوم استفاده از توزيع سني، جنسي جمعيت و برآورد RDA انرژي ومواد مغذی مورد نيازاز روي جداول
اسلاید 9 :
تامين انرژي و پروتئين مورد نياز
ميانگين انرژي سرانه مورد نياز برآورده شده در روز 2070 كيلوكالري است كه گرد شده آن 2100 كيلوكالري است
توزيع سني / جنسي جمعيت مختصات كشورهاي در حال توسعه است.
ميانگين قد مردان و زنان بالغ به ترتيب 169 و 155 سانتي متر است ( مشابه منطقه زير صحرا در افريقا است).
وزن بزرگسالان طوري است كه نماية تودة‌بدن (BMI ) بين 22ـ20 است.
فعاليت فيزيكي بالا است.
تمام شيرخوران از تولد تا 6 ماهگي شيرمادر می خورند و نصف شيرخوران11 ـ6 ماهه نصف نيازهاي انرژي و پروتئيني از شير مادر تامين مي کنند.
دريافت سالم پروتئين روزانه از يك رژيم مخلوط متوسط شامل غلات، حبوبات و سبزيجات 46 گرم برآورد شده است.
اسلاید 10 :
چربي و روغن نيز جزو مهمي از غذاي جيره است كه لذيذي غذا را زياد كرده و انرژي بالايي فراهم مي كند
براي پوشش نياز به برخي اسيدهاي چرب ضروري توصيه مي شود:
كه حداقل 15% كل انرژي دريافتي در بالغين را(20% براي زنان سنين بارور ) و 40ـ 30% كودكان زير دوسال به وسيلة روغن تامين گردد.
در مجموع توصيه مي شود كه چربي يا روغن بايد 20ـ17% جيره را تشكيل دهد.
