دانلود فایل پاورپوینت تغذیه سالم در ماه رمضان

بخشی از پاورپوینت

--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----

اسلاید 1 :

روزه فواید جسمی و روحی فراوانی دارد و مفید برای جسم و توان بخش جان است، در کنار فواید بی حد و حصر این فریضۀ الهی، فواید تغذیه ای- بهداشتی روزه نیز گوشه ای از سودمندی های انسان ساز آن را دربر می گیرد؛ بنابراین دانستن و رعایت نکات مرتبط با تغذیه و بهداشت و ایمنی موادغذایی در ماه مبارک رمضان می تواند سلامتی جسمی را تامین نموده، حفظ و ارتقا دهد.

اسلاید 2 :

دانستنی های مهم درخصوص تغذیه و روزه داری

اسلاید 3 :

حذف وعدۀ سحری باعث ایجاد اختلال در سوخت و ساز بدن شده و نهایتا باعث بوی بد دهان، سردرد، دردهای عضلانی، سوزش سردل، بی خوابی و عصبانیت می شود.

مصرف بیش از حد مواد قندی و شیرین، خصوصا در وعدۀ سحرگاه، باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون شده و در نتیجه باعث کاهش قندخون گردیده و ممکن است عوارضی مانند سرگیجه، بی حالی، پرخاشگری، عصبانیت و ضعف ناگهانی به دنبال داشته باشد.

مصرف زیاد زولبیا و بامیه با توجه به اینکه اشتها را کاهش می دهد، باعث عدم مصرف مواد غذایی مورد نیاز بدن و ایجاد اختلالات تغذیه ای می گردد.

غذای سحر و افطار نباید پر حجم باشد و حتی الامکان از مصرف غذاهای پرچرب و دیرهضم خودداری شود.

مصرف غذا در وعده سحرگاه، افطار و شام بایستی بصورتی باشد که فرد هیچگاه احساس سیری کامل نکند.

در برنامۀ غذایی کودکان و نوجوانانی که برای اولین بار روزه می گیرند و همچنین سالمندان، استفاده از تمام گروه های غذایی (نان و غلات کامل، شیر و لبنیات کم چرب، میوه ها، سبزی ها، گوشت- حبوبات- مغزهای گیاهی) تاکید می شود.

اسلاید 4 :

1- مصرف چای زیاد به دلیل خاصیت ادرار آوری و کافئین موجود در آن مناسب نیست.

2- خوردن آب بهمراه غذا و مصرف بیش از حد نوشیدنی ها، خصوصا مایعات خنک با رقیق کردن شیرۀ معده و آنزیم های دستگاه گوارش سبب اختلال در هضم و جذب مواد غذایی شده و دردشکم و نفخ درپی خواهد داشت.

3- بهترین زمان برای نوشیدن آب کافی، یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت قبل از مصرف غذای سحر می باشد.

4- برای از بین بردن یا کمتر کردن عطش شدید در این ماه، استفاده از موادغذایی پر فیبر مانند (میوه و سبزیجات) در وعدۀ سحر و افطار مفید است.

5- مصرف افراطی غذاهای پرپروتئین، پرچرب و شور باعث تشنگی می شود.

اسلاید 5 :

1- استفاده از غلات کامل (مانند نان و ماکارونی سبوس دار و استفاده از سبوس گندم و یا برنج درپخت انواع غذا)
2- مصرف سبزیجات بصورت پخته و خام (استفاده از سبزی خوردن و سالاد بهمراه غذا)
3- استفادۀ کافی از حبوبات
4- مصرف کافی و به اندازۀ میوه ها
5- مصرف غذاهای ملین مانند خورشت آلو، خورشت سبزی و خورشت کرفس
6- آشامیدن مقدار کافی آب و مایعات و خودداری از مصرف چای پررنگ
7- افراد سالمند بعلت تغییرات فیزیولوژیک و کم تحرکی اغلب دچار یبوست هستند، بنابراین مصرف سبزیجات، میوه ها و غلات کامل در وعده های سحری و افطار در این سنین تاکید می شود.

اسلاید 6 :

1- افطار را با مایعات گرمی مانند آب، چای کمرنگ، فرنی، شیر، سوپ سبزیجات به همراه (2-1) عدد خرما شروع کنید.

2- از آشامیدن آب سرد در شروع افطار خودداری نمایید.
3- برای جلوگیری از ولع دو ساعت بعد از افطار شام را با موادغذایی سبک مصرف نمایید.
4- شام را سبک و کم حجم میل کنید و هیچگاه چند نوع غذا را با هم مصرف نکنید.
5- از مصرف بیش ازحد موادغذایی پرچرب و شیرین در وعده های شام و افطار بپرهیزید.
6- در وعدۀ شام از سبزی های ضدعفونی شده استفاده نمایید.
7- از نوشیدن دوغ های صنعتی گازدار، نوشابه ها و هرنوع نوشیدنی گازدار در افطار بپرهیزید.

اسلاید 7 :

1- از کربوهیدرات های پیچیده مانند نان های سبوس دار، غلات و حبوبات در وعده های سحری استفاده کنید؛ زیرا این نوع کربوهیدرات ها بتدریج هضم و جذب شده و انرژی مورد نیاز را در طول روز آزاد می کنند.

2- به علت اجتناب از افزایش ناگهانی قند خون و هورمون انسولین و به دنبال آن بروز عوارضی چون سرگیجه، ضعف ناگهانی و بی حالی (بعلت افزایش ناگهانی انسولین و کاهش ناگهانی قندخون) حتی الامکان از مصرف قندهای ساده مانند شیرینی ها و موادغذایی خیلی شیرین در هنگام سحر خودداری شود.

3- از مصرف موادغذایی سرخ کرده و پرچرب پرهیز شود.

4- بهتر است موادغذایی مانند کله پاچه و سیرابی مصرف نشوند یا کمتر مصرف شوند.

اسلاید 8 :

5- جهت پیشگیری از تشنگی و اختلالات گوارشی بایستی از مصرف مواد غذایی پرچرب، شور، پرادویه و یا خیلی شیرین اجتناب شود.

6- در هنگام سحر میوه مصرف شود.

7- از غذاهای حجیم برای سحری استفاده نشود.

8- از مصرف چای زیاد در وعده سحری خودداری شود.

9- از مصرف آب هنگام شروع صرف غذا و یا مابین آن اجتناب شود.

اسلاید 9 :

نکاتی در خصوص بهداشت و ایمنی موادغذایی
در
ماه مبارک رمضان

اسلاید 10 :

زولبیا و بامیه
زولبیا و بامیه را از قنادی هایی تهیه نمایید که برای پخت و تهیۀ آن ضوابط بهداشتی و اصول تغذیه را رعایت نموده و جهت بسته بندی آن از انبرک یا دستکش یکبار مصرف استفاده می شود.

خرما و رطب
خرما و رطب جزء مواد فاسد شدنی هستند، بنابراین داشتن دقت و حساسیت لازم جهت اطمینان از سالم بودن آن در حین خرید و سپس نگهداری در یخچال الزامی است.