بخشی از پاورپوینت

 

اسلاید 1 :

موارد استفاده از پرو بیوتیک ها:

Abstract:

Probiotics(Greek:for life) are commonly defined as mono- or mixed cultures of live microbes that, when applied to animal or human, possess a beneficial effect on health of the host. These beneficial effects include disease treatment and prevention as well as improvement of nutrients' digestion and absorption. Probiotic microorganisms are generally, Iaictic acid bacteria (LAB) including Lactobacillus acidophilus,L.casei, L.plantarum, and L.rhamnosus .

 However, use of other bacterial species such as Bacillus and Bifidobacterium spp. as probiotic strains has also been described in several commercial products. This article intends to present an up-to-date version regarding probiotics, strains currently used and helath benefit obtained from their consumption.

Key words: probiotics, Iactobacilli, Iactic acid bacteria, beneficial effect.

اسلاید 2 :

مقدمه

    اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا حیوان اثرات مفیدی بر میزبان از طریق بهبود موازنه میکروفلور طبیعی نشان می دهد. بر مبنای این مفهوم عباراتی دیگر نظیر باکتری های "خودی","مفید" و "سالم" برای پروبیوتیک ها معمول شده است.

اسلاید 3 :

زنجیره پروبیوتیک ها:

بطور خاص ارزیابی سلامت یک زنجیره پروبیوتیک پیشنهاد شده یا پذیرفته شده شامل موارد زیر می شود:

1) قابلیت سلولها برای تولید متابولیت ها و آنزیم ها

2) تجمع آنها(یا خاصیت چسبندگی)

3) عوامل تاثیر گذار بر ماندگاری و بقاء زنجیره پروبیوتیک ها

4) واکنش با میزبان علی الخصوص در شرایط بیماری زایی.

 در گروه LAB گروه Lactobacillus بیشتر به صورت پروبیوتیک ها مورد توجه قرار می گیرند. این گروه دارای خواص و ویژگیهای قابل ملاحظه

اسلاید 4 :

ای بوده که با عنوان ارگانیسم های پروبیوتیکی موثر با

استفاده فراوانی همراهند. این مشخصه ها عبارتند از:

1)چسبندگی کافی به سلول های مخاطی روده برای کاهش یا پیشگیری از تجمع پاتوژن ها

2) رشد رقابتی 

3)تولید متابولیت ها برای بازدارندگی فعالیت پاتوژن ها یا نابود کردن آنها

4)خاصیت غیر پاتوژنی.

به تازگی استفاده از LAB اصلاح شده ژنتیکی (GM_LAB) برای افزایش کیفیت , بافت, طعم و بوی فرآورده ها ی غذایی نظیر آبدوغ و ماست توصیه شده است.

اسلاید 5 :

Table 1. Microbial probiotics and their safety status

Organism   Infection potential                          

Lactobacillus      Mainly nonpathogens, a few opportunistics reported in AIDS  patients.

Lactococcus       Maily nonpathogens.

Streptococcus       Opportunistics, only S.thermophilus is used in dairy products.

Enterococcus      Opportunistics, some strains exhibit antibiotic resistance.

اسلاید 6 :

Bacillus      Only B.subtilis, GRAS status, is reported in probiotics use.

Bifidobacterium      Mainly nonpathogens, some strains are isolated from human  infection.

Propionibacterium      Dairy propionibacterial group is a potential candidate for probiotics.

Accharomyces       Mainly nonpathogens, some strains are isolated from human infection.

Source: Adapted from  Donohue and Salminen, 1996

اسلاید 7 :

افزایش سلامت توسط پروبیوتیک ها:

Table 2. Probiotic bacteria and their effects Strain Beneficial effect                     

Lactobacillus  acidophilus LA1 Adherence to human intestinal cells

  Balances intestinal microflora

  Immune enhancement

Lactobacillus GG    Prevention of antibiotic-associated diarrhea

  Treatment of rotavirus diarrhea

اسلاید 8 :

  Treatment of diarrhea caused by Clostridium

  difficile

  Stabilisation of Crohn's disease

Lactobacillus casei Shirota Prevention of intestinal microbiota disturbance

  Positive effects on bladder cancer

Lactobacillus gasseri   Carcinogenic-associated enzyme reduction

اسلاید 9 :

Bacillus subtilis   Use for oral bacteriotherapy

  Restoration of normal microbial flora

  Immunostimulatory agent

Bifidobacterium bifidum   Prevention of viral diarrhoea

Propionibacterium freudenreichii    Growth stimulation of other "friendly" bacteria

Source: For detailed referenes see Salminen et al., 1998.

اسلاید 10 :

مباحث و موضوعات مربوط به پروبیوتیک ها عبارتند از:

1) بهبود توازن میکروفلور روده ای

2) تقویت سیستم ایمنی

3) جلوگیری از سرطان

در متن اصلی پاورپوینت به هم ریختگی وجود ندارد. برای مطالعه بیشتر پاورپوینت آن را خریداری کنید