بخشی از مقاله
چکیده
نوشیدن چاي سبز را عاملی براي جلوگیري از ابتلا به سرطان می دانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان هاي موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است. دلیل اصلی ضد پیري بودن چاي سبز وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدان هاي موثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چاي سبز است .آنتی اکسیدان ها یکی از شاخص ترین عوامل براي حفظ سلامتی و شادابی سلول هاي بدن، با به تعویق انداختن شروع روند پیري سلول ها هستند. باید توجه داشته باشید نوشیدن 3 تا 4 لیوان چاي سبز در طول روز می تواند به کاهش وزن شما کمک کند.
هدف پژوهش حاضر تاثیر مکمل عرق نسترن بر میزان چابکی دانشجویان دختر پیام نور مرکز اوز بود که به همین منظور از بین دانشجویان 26 نفر به صورت تصادفی انتخاب و به دو گروه 13 نفري تجربی و کنترل تقسیم شدند. آزمودنیها در یک پیش آزمون در یک تست دو 4*9 متر شرکت نموده و پس از آن مقداري عرق نسترن داده شد و مجددا تست 4*9 بعمل آمد. براي تشخیص همسانی و طبیعی بودن اطلاعات، از آزمون کولموگروف -اسمیرنف و براي بررسی اختلافات درون گروهی از t همبسته و با آزمون تعقیبی LSD استفاده شد. همچنین از آزمون t مستقل براي بررسی اختلاف بین گروهی استفاده گردید. نتایج این پژوهش داد مصرف مکمل چاي سبز تاثیري بر چابکی دانشجویان دختر دانشگاه پیام نور ندارد .
واژگان کلیدي:چاي سبز، سرعت عکس العمل، دوي 4*9
مقدمه
خواص چاي سبز چاي سبز به قدري بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماري ﻫﺎ و راﻫﯽ ﺑﺮاي زﯾﺒﺎﯾﯽ و تناسب اندام معرفی کرد. در کنار خواص مضرات چاي سبز را ﺑﺸﻨﺎﺳﯿﺪ. چاي سبز نوعی چاي است ﮐﻪ از ﺟﻮاﻧﻪ ﻫﺎ و گلبرگهاي ﺗﺎزه گیاه چاي به دست می آید. در فرآیند تولید این چاي اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد .چاي سبز انواع مختلفی همچون چینی و ژاﭘﻨﯽ دارد. نوش یدن چاي سبز را عاملی براي جلوگیري از ابتلا به سرطان می دانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان هاي موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است - . - 1 توجه کنیم که ویتامینC و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند.
دلیل اصلی ضد پیري بودن چاي ﺳﺒﺰ وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدان هاي موثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چاي سبز است - . - 2 آنتی اکسیدان ها یکی از شاخص ترین عوامل براي حفظ سلامتی و شادابی سلول هاي بدن، با به تعویق انداختن شروع روند پیري سلول ها هستند اگر تصمیم دارید با مصرف چاي سبز با چاقی و اضافه وزن ﺧﺪاﺣﺎﻓﻈﯽ کنید، باید براي مصرف آن در طول روز برنامه ریزي داشته باشید و از مصرف این نوشیدنی گیاهی بدون برنامه پرهیز کنید .بهترین زمان براي نوشیدن چاي سبز به منظور کاهش وزن، 2 ساعت پس از صرف غذا در وعده هاي غذایی است.
به این ترتیب شما علاوه بر آنکه از خواص درمانی چاي براي کاهش وزن بهره می برید، خللی در میزان جذب آهن به وجود نمی آورید؛ زیرا چاي سبز همانند ﭼﺎي ﺳﯿﺎه موجب کاهش جذب آهن موجود در غذا می شود - . - 3 باید توجه داشته باشید نوشیدن 3 تا 4 لیوان چاي سبز در طول روز می تواند به کاهش وزن شما کمک کند . این تصور که نوشیدن چاي سبز در دفعات زیاد می تواند میزان کالري سوزي در بدن را افزایش دهد، ایده اشتباهی است، زیرا با نوشیدن بیش از حد چاي سبز در طول روز، بدن علاوه بر آنکه با مشکل تحریک پذیري پایانه هاي عصبی روبه رو می شود، با اختلال دفع آب و الکترولیت هاي بدن مواجه می شود - . - 4
به این ترتیب همانطور که باید در نوشیدن چاي معمولی پرهیزهاي لازم را رعایت کنید توصیه شده که در نوشیدن چاي سبز نیز افراط نکنید. آنتی اکسیدان هاي موجود در چاي سبز، سلول هاي پوست را در مقابل آسیب ها به ویژه رادیکال هاي آزاد، یکی از عوامل ایجاد سرطان وافتادگی و آسیب به پوست، محافظت می کند. به این ترتیب چاي سبز مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروك خوردن پوست به ویژه پوست صورت می شود - . - 5 یکی دیگر از اثرات مثبت چاي سبز، کاهش قابل توجه میزان کلسترول ﺧﻮن اﺳﺖ. به ویژه آنکه چاي سبز باعث کاهش میزان کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب می شود. این تاثیر نه تنها میزان کلسترول بدن را در حد متعادل ﻧﮕﻪ داﺷﺘﻪ و میزان کلسترول خوب را افزایش می دهد، بلکه مانع از بروز سکته قلبی و سایر بیماري هاي قلبی - عروقی می شود - . - 6
می توان نوشیدن چاي سبز را مکملی براي سلامت دهان و دندان دانست. علاوه بر این چاي سبز با از بین بردن باکتري هاي نامناسب محوطه دهان، بوي بد دﻫﺎن و ﺗﻨﻔﺲ بد بو را نیز مرتفع می کند. در چین باستان از چاي سبز به عنوان داروي خوشبوکننده دهان، پیش از حضور در مراسم رسمی و میهمانی ها استفاده می کردند - . - 7 درصد بالاي فلوراید چاي سبز، عمده ترین دلیل تاثیر مثبت آن بر استخوان ها است به این ترتیب درصد بالاي فلوراید در چاي سبز می تواند استخوان ها و دندان ها را در مقابل آسیب به ویژه پوسیدگی و پوکی محافظت کند چاي سبز توصیه متخصصان براي کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل، ناشی از روماتیسم معرفی می کنند. اﯾﻦ ﺗﺎﺛﯿﺮ با توقف فعالیت آنزیم هاي تخریب کننده و تحلیل برنده غضروف مفاصل ایجاد می شود گفتنی است چاي سبز فعالیت سلول هاي مغز به ویژه بخش هاي مربوط به حافظه را تقویت و تحریک می کند - . - 8
از طرفی چاي سبز باعث کاهش میزان »استیل کولین« در سلول هاي مغز و با این حرکت مانع از تخریب سلول هاي مغز و بروز بیماري آلزایمر می ﺷﻮد. ﻧﻮﺷﯿﺪن ﭼﺎي سبز باعث از بین رفتن رادیکال هاي آزاد اﯾﺠﺎد ﺷﺪه توسط چربی هاي موجود در کبد می شود - . - 9 این عملکرد مثبت، مانع از بروز بیماري هاي کبدي به ویژه سرطان کبد می شود. چاي ﺳﺒﺰ ﺑﺎ ﮐﻨﺘﺮل عملکرد و محافظت از ساختار دیواره رگ ها، مانع از بروز فشار خون بالا کاتچین موجود در چاي سبز باعث از بین بردن باکتري هاي مولد مسمومیت غذ ایی یا سم تولید شده توسط این باکتري ها می شودچاي سبز باعث کاهش قند خون می شود - . - 10
اگرچه برخی پژوهشگران نوشیدن چاي سبز را به افراد مسن توصیه می کنند اما برخی دﯾﮕﺮ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ نوشیدن چاي سبز در جوانی باعث ﮐﻨﺘﺮل ﻣﯿﺰان قند خون، پیش از رسیدن به سن کهولت می شود ویتامینC موجود در چاي سبز با تقویت سیستم ایمنی بدن، بدن را در مقابل بیماري هاي مختلف به ویژه بیماري هاي فصلی ﻣﺎﻧﻨﺪ سرماخوردگی و آنفلوآنزا در زمستان، اسهال و استفراغ در فصل تابستان و حساسیت ﻫﺎي فصل پاییز، مقاوم می ﮐﻨﺪ - . - 11 در چین ﺑﺎﺳﺘﺎن براي افرادي که دائماً بیمار بودند، چاي سبز تجویز می کردند نوشیدن چاي سبز براي افراد مبتلا به آسم یا افرادي که به دلیل مشاغل ویژه یی که دارند - مثل کارگران کارخانه هاي سیمان - یا در مناطق خاصی زندگی می کنند - ساکنان مناطق سردسیر - توصیه می شود .
نوشیدن چاي سبز نه تنها گوش را در برابر عفونت و تورم محافظت می کند، بلکه در صورت بروز این مشکل، نم دار کردن پارچه تمیزي با چاي سبز و سپس تمیز کردن گوش با آن می تواند تا حدي از تورم و عفونت بکاهد اگر محل مورد نظر را با چاي سبز مرطوب کرده و صبر کنیم تا خشک شود و این عمل را سه بار در روز تکرار ﮐﻨﯿﻢ، روﻧﺪ بهبودي و رفع محل زخم تسریع می شود چاي سبز خاصیت آرام بخشی داشته و می تواند حالت تنش، افسردگی و استرس خانم هاي باردار، شیرده و افرادي که ناراحتی اعصاب دارند و آنهایی که ضربان قلبشان نامنظم است، بهتر اﺳﺖ در مصرف آن زیاده روي نکنند و هیجان را از ﺑﯿﻦ ﺑﺒﺮد - . - 12
به دلیل داشتن کافئین، جلوگیري از جذب مواد معدنی مخصوصا آهن می کند. مصرف این چاي همچون چاي سیاه به همراه غذا جذب روي، آهن و کلسیم را کاهش می دهد. زیاده روي در مصرف این چاي می ﺗﻮاﻧﺪ باعث دفع زیاد آب از ﺑﺪن و خشکی مدفوع و یبوست مصرف بیش از حد کافئین که در چاي سبز و بعضی از عصاره هاي آن وجود دارد در بعضی از افراد باعث علائمی مانند عصبانیت، بیخوابی و بیقراري می شود. افرادي که داراي بیماري فشار چشم هستند نباید استفاده ﮐﻨﻨﺪ و افرادي که میگرنچاي سبز را بدلیل داشتن موادي مانند کاتچین ضدسرطان و آنتیاکسیدان داراي خواص دارویی مفید میدانند، که نسبت به آنتیاکسیدانهاي معروفی چون ویتامینهاي C و E بسیار قويتر عمل میکند. - میزان کمتري کافئین دارد20 تا 30 ، و کمتر مضر است - به تازگی علاوه بر مردم چین، چاي سبز در بسیاري از کشورهاي جهان طرفداران فراوانی یافتهاست. دلیل اصلی این استقبال، آشنایی مردم دیگر کشورها با خواص درمانی این نوع نوشیدنی است.
هرچند در مواردي توصیه و پیشنهاد مردم به یکدیگر عامل اصلی مصرف برخی مواد غذایی یا نوشیدنی ها است. اما در مورد چاي سبز علاوه بر توصیه دهان به دهان، پژوهشگرا ن نیز خواص دارویی آن را تایید کردهاند. نوشیدن روزانه 3 تا 4 فنجان چاي سبز، مانع از ابتلا به بسیاري از بیماريها میشود. فهرست چند مورد از دلایل اصلی مصرف چاي سبز از دیدگاه پژوهشگران به این شرح است شود - . - 13 نوشیدن چاي سبز را عاملی براي جلوگیري از ابتلا به سرطان میدانند، چرا که میزان آنتی اکسیدانهاي موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین Eاست. - توجه کنیم که ویتامین C و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند - . بنابراین با توضیحات عنوان شده و تاثیر آنتی اکسیدانها بر فعالیت هاي بدنی مصمم شدیم تاثیر مصرف مکمل چاي سبز را بر سرعت عکس العمل دانشجویاندختر دانشگاه پیام نور بررسی کنیم.
روش شناسی تحقیق پژوهش
روش پژوهشحاضر از نوع نیمه تجربی باطرح پیش آزمون و پس آزمون و گروه کنترل انجام شد. نمونه پژوهش بر روي 26 نفر از دانشجویان دختر دانشگاه پیام نور بود که در 2 گروه 13 نفري قرار گرفتند. - 13 نفر تجربی و 13نفر
کنترل - که هر کدام پس از دوره هاي تمرین تحت بررسی قرار گرفت. نحوه انتخاب دانشجویان به این صورت بود که بر اساس روش نمونه گیري تصادفی، اسامی دانشجویان در کیسه مخصوص قرعه کشی قرار گرفتند و از بین آنها به صورت تصادفی نام افراد را بیرون کشیدیم و در گروه هاي دو گانه تجربی با میانگین - سن 1/ 3 20/05 سال، وزن 4/42 ± 74/10 کیلوگرم و قد 6/2 - 161/53 سانتی متر - و گروه کنترل - سن 19 /± 92 - 1/7 سال و وزن 4/32 - 70/55 کیلوگرم و قد 5/7 161/53 - سانتی متر - قرار گرفتند.
در ابتدا آزمودنیها نسبت به تکمیل پرسشنامه سلامت وپزشکی ورضایت نامه اقدام کردند.از گروه تجربی تست دوي 4 *9 متر گرفته شد و رکورد آنها ثبت شد وسپس صرفا به گروه تجربی یک فنجان چاي سبز به آنها داده شد. و چهارساعت بعد مجددا از آنها تست بعمل امد و رکورد ثبت شد. براي براي تشخیص همسانی و طبیعی بودن اطلاعات ، از آزمون کولموگروف-اسمیرنف و براي بررسی اختلافات درون گروهی از
