مقاله دارچین و اثرات موثر آن ، با رویکرد دارویی

بخشی از مقاله

چکیده

قسمتهای مختلف گیاه دارچین برگ، گل، میوه و پوست است که تمام قسمتهای آن بوی عطر دارچین میدهد. اثرات مختلفی برای آن ذکر شده است. دارچین بهعنوان یک افزودنی غذایی در لیست افزودنیهای مجاز خوراکی جای دارد. پژوهش در باره دارچین و مواد موثر آن می تواند کاربرد های دارویی و بالینی فراوانی داشته باشد. به منظور ارزیابی دارویی و مواد موثر آن، مقاالت انگلیسی و فارسی از بانک های Google Scholar,.SID,SCIENCE DIRECT با کلمات کلیدی Diabetes, Cinnamon, Anti bacterial و معادل فارسی آن از سال 2003 تا 2012 بازیابی شد. متن کامل مقاالت تهیه و مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی ها نشان داد که دارچین اثر آنتی اکسیدان، تقویت کننده معده، بهبود دردهای مفصلی و نارسایی تنفسی، نشاط آور، ضد دلهره، افزایش نیروی جنسی، ضد نفخ، مدر، بادشکن، اشتهاآور، مهار و پیشگیری یا کمپلکس شدن بیماری آترواسکلروز، دیابت و آسیبهای کبدی، جلوگیری از تکثیر سلولهای سرطانی، اثر ضد درد، ضد جهشزایی، کاهش عالئم قطع مصرف مورفین، کاهش خطر ابتال به سرطان کولون، ضد میکروب، موثر در رفع بیخوابی و آرامبخش است. با توجه به گستردگی اثرات دارچین پیشنهاد می گردد که پژوهش بیشتری بر روی این گیاه به ویژه به صورت بالیتی و تاثیر آن در درمان بیماران و زنان حامله صورت پذیرد.

کلمات کلیدی: دارچین، ادویه ، گیاه دارویی

مقدمه:

بقراط پدر علم طب توصیه کرد: اجازه دهید غذا داروی شما و دارو غذای شما باشد - 1 - دارچین درختی همیشه بهار - - 3 ,2 به ارتفاع 5 تا 7 متر - - 5 ,4 با نام علمی - 2 - cinamomum zeylan از تیره برگ بو - ,5 ,2 - 2و از گونه لوراسه - - 7 است که قدمت آن به 2700 سال قبل از میالد مسیح می رسد - - 8 ,7 و تمام قسمت های آن بوی عطر دارچین می دهد - 3 - دارچین بومی سریالنکا و جنوب هند می باشد اما به صورت تجاری در سوماترا، غرب هند، ویتنام، ماداگاسکار - 5 - و مصر نیز کشت میشود - - 9 هندیان به عنوان ادویه، مصریان به عنوان دارو و خوشبو کننده مشروبات و درمومیایی کردن استفاده می کردند.

در آیاتی از کتاب مقدس نیز به استفاده از دارچین به عنوان یکی از اجزای روغن مقدس و یکی از اجزای دود کندور تهیه شده برای هیکل اشاره شده است - 5 - زمان مناسب جهت جمع آوری آن اواخر تابستان است - 10 - از برگ و شاخه های کوچک این درخت اسانس دارجین می گیرنند - 5 - از بین 3 نوع اسانس اتریک، متانولیک، و آبی دارچین - - 4، بهترین روش تهیه اسانس تقطیر با بخار آب است زیرا اجزای اسانس با درصد خلوص باالتر و به صورت مرغوب تری استخراج می شوند - 10 - شکل ظاهری اسانس آن مایع بی رنگ، وزن مخصوص آن 1/010 -1/030، ضریب شکست آن -1/195 1/573 و درجه چرخش نوری 2-0 است - - 11 مصرف دارچین به صورت محلول در آب غیر سمی است ولی استفاده از روغن دارچین باعث تهوع، استفراغ، آسیب کلیه و در صورت مصرف جلدی سبب قرمزی و سوختگی میشود - - 7دارچین به عنوان یک افزودنی غذایی در لیست افزودنی های مجاز خوراکی سازمان غذا و داروی آمریکا قرار دارد - - 12

روش ها: منابع فارسی وانگلیسی از منابع EMBASE , SID, Google Scholar, مقاالت ارائه شده در همایش ها و کتگره های مربوطه با کلمات کلیدی Diabetes, Cinnamon, Anti bacterial و معادل فارسی آن از سال 2003 تا 2012 بازیابی و بررسی شد.

نتایج: متن کامل تمام مقاالت انگلیسی و فارسی تهیه شد. مقاالت کنگره ها ارزیابی و پس از تائید مورد استفاده قرار گرفت. منابع حاصل به شرح زیر بررسی شد:

ترکیب شیمیایی دارچین: قسمت های مختلف گیاه دارچین برگ، گل، میوه و چوست است. - - 13 ترکیبات اصلی آن: سیناملدهید، اوژمول، سافرول، سینامیل استات، سینامیل الکل و استات آن،و کارواکرول - 2 - روغن های فرار، ترپن هاف لیمونن، فالندرون - - 14 هیدروکسی سینام آلدهید - - 1 ارتو متوکسی سینام آلدهید، سینام آلدهید، سینام الکل، آلفا ترپینئول ها، تانن ها، هاروسینادین هاایلیگو مری مثل سینام، مشتقات موسیالژ،سیزیالنول، مقادیر ماچیز کومارین - - 15اگزاالت کلسیم - 12 - نشاسته و رزین است - - 15روغن های اساسی دارچین مسئول طعم، گسترش فعالیت، ضد التهابی، ضد میکروبی، و آنتی اکسیدانی آن است - - 2 اسانس دارچین شامل مقادیر باالیی از سینامالدهید و اوژنول می باشد - - 17 طعم اصلی دارچین - 11 ,2 - و همچنین اثر ضد اسپاسمی آن مربوط به وجود سینامالدهیذ است - 12 -

کاربردهای دارویی دارچین: لقمان حکیم جوشانده دارچین را برای بیماریهای معده و روده و در شرایط عصبانیت شدید تجویز میکرده است - 1 - دارچین، عصاره و اسانس آن در طب سنتی برای بهبود دردهای مفصلی و نارسایی تنفسی - 7 ,1 - ضد نفخ، مدر، بادشکن، اشتهاآور، مقوی معده، ضدعفونیکننده، مسکن درد گوش، ضد ورم، ضد سرفه، درمانکننده تب و لرز و بواسیر و ورم کلیه - 1 - سردرد، دنداندرد، بدبویی دهان، سکسکه، عفونت مثانه - 1 - سرماخوردگی - 9 ,1 - آنفوالنزا، در روماتیسم والتهاب مفاصل و ترمیم زخم و رفع لک استفاده میشده است همچنین دارچین نشاطآور بوده و ضد دلهره و وسواس است و در قدیم در درمان جنون به کار میرفته است و جریان خون را تسریع و تنفس را تحریک میکند - 1 - در مهار و پیشگیری یا کمپلکس شدن بیماری آترواسکلروز، دیابت و آسیبهای کبدی - - 18 مؤثر است.

ضدعفونیکننده زخمهای سطحی، درمان اسهالومشکالت دستگاه گوارش - 9 - ، تقویت قلب، معده، رودهها، بهبود فعالیت کلیهها و افزایش نیروی جنسی - 20 , 19 , 13 - درمان تهوع، و باال بردن قدرت فهم و درک - 19 - ، از دارچین استفاده میکردند. اثر درمانی بر دردهای زنانه و بیماریهای التهابی مانند آرتریت - - 21 دردهای میگرنی - 21 ,1 - تقویتکننده حافظه - 22 - جلوگیری از تکثیر سلولهای سرطانی - 23 - اثر ضد درد، ضد جهشزایی و آنتیاکسیدانی - - 3 کاهش عالئم قطع مصرف مورفین - 24 - کاهش خطر ابتال به سرطان کولون، ضد میکروبی - 21 - است.دارچین باکتریهایی که باعث آسیب رساندن به دهان و دندان میشوند را از بین میبرد - - 11 همچنین بررسی کتابهای مربوط به طب قدیم ایران مانند قانون این سینا و صیدیه ابوریحان مشخص کرد در رفع بیخوابی مؤثر بوده و آرامبخش - والیوم گیاهی - است و افزایش قوه بینایی نیز مؤثر است - 20 -

پژوهش بر روی دارچین و مواد مؤثر بر آن : در پژوهشی بر روی رت های دیابتی مشخص شد دارچین موجب کاهش قند خون میشود - 7 - همچنین سینامالدهید موجود در دارچین باعث کاهش غلظت گلوکز پالسما و افزایش انسولین پالسما در موشهای نر دیابتی شد - 2 - تائید شده است که پلی فنل های داخل دارچین باعث افزایش سه برابری فعالیت انسولین در متابولیسم گلوکز در سلول چربی اپیدرمال موش میشود - - 14 دارچین در موشها از طریق مهار 3 هیدرو کسی 3 متیل گلوتاریون- گوآلیاز میشود - 25 - دارچین نهتنها در کاهش میزان قند خون در رت های دیابتی مؤثر بوده بلکه در مهار تغییرات هیستوپاتولوژیک ساختمان تخمدان در این رت ها نیز مؤثر واقع شود - - 22

اثر بر دیابت:50 نوع ترکیب مختلف در دارچین وجود دارد MHCP - 7 - که بیش از همه در متابولیسم گلوکز نقش دارد - 14 - MHCP یک پلی فنل محلول در آب است که گزارششده است متابولیسم گلوکز در سلول را تا 20 برابر افزایش میدهد - - 18 همچنین این ماده از رادیکالهای آزاد اکسیژن جلوگیری میکند که خود این امر باعث کاهش پیشرفت عوارض دیابت میشود MHCP - 22 - از طریق فعال کردن فعالیت کینازی گیرنده انسولین و مهار فعالیت فسفاتازی این گیرنده که منجر به فسفریله شدن گیرنده انسولین میشود - 14 - باعث پاسخ بیشتر سلولهای چربی به انسولین میشود. این ماده شبیه انسولین، از طریق فعال کردن آنزیم گلیکوژن سنتتاز سبب افزایش تشکیل گلیکوژن میشود - 22 - همچنین سینامالدهید، اوژنول و سافرول نیز فعالیتی شبیه به انسولین دارند که می توانند در درمان دیابت مفید باشند - 20 - ترکیبات دارجین مکانیسم ساخت گلیکوژن را بر هم نمی زنند و فقط در میزان جذب گلوکز به داخل سلول دخالت دارندبه نظر می رسد ترکیبات یاد شده تنها زمانی بر گلوکز خون تاثیر می گذارند که هابپر گالیسمی اتفاق افتاده باشد . - 22 -

اثر آنتی اکسیدانی: سطح باالی مواد آنتی اکسیدانی موجود در دارچین سبب می شود تا این گیاه به عنوان محافظ سلول در برابر آسیب های شیمیایی شامل سموم محیطی، کاهش دادن پراکسیدهای لیپیدی و محافظت کبد در برابر انواع استرس ها عمل کند - 25 - خاصیت آنتی اکسیدانی دارچین به علت وجود اوژنول ، متیل هیدروکسی چالکون - 14 - و سینام آلدهید می باشد. در سیستم قندی شدن غیر آنزیمی هموگلوبین نیز اثر آنتی اکسیدانی توسط دارچین مشاهده شد که این اثر باکاهش غلظت عصاره افزایش یافته است . - 18 -

اثر بر دستگاه گوارش: در پژوهش ها مشحص شد افرادی که برنج را با پودر دارچین مصرف کرده بودند تخلیه معدی کندتری نسبت به افرادی داشتند که برنج را بدون پودر دارچین مصرف کرده بودند - 25 - اثر این گیاه در درمان تهوع و اسهال - 20 - نیز به اثبات رسیده است. افزایش اشتها و تحریک هضم را به محتوی سینامالدهید، اوژنول، و کارواکرول گیاه دارچین نسبت داده می شود. کورکومین موجود در این گیاه فعالیت لیپاز، سوکراز ومالتار را افزایش می دهد که باعث افزایش هضم می شود - 2 - همچنین اوژنول دارای خواص غیر سمی و حفاظت کننده است و خروج مواد سمی از روده را تسهیل می کند. اثر 1و8 سینئئول به عنوان بازدارنده صدمان متشی از انانول بر معده رات به اثبات رسیده است - - 18

اثر ضد میکروبی- ضد قارچی: عوارض متعدد داروهای شیمیایی و گسترش مقاومت های دارویی تمایل به مواد ضد میکروب با منشا طبیعی - - 27 مثل گیاهان را افزایش داده اند. خواص ضد قارچی ضد میکروبی - 12 - قوی اسانس دارچین به اثبات رسیده است. اسانس دارچین از رشد باکتری های گرم منفی و مثبت جلوگیری می کند . - 3 - باکتری های گرم مثبت نسبت به باکتری های گرم منفی به عصاره و اسانس های گیاهی بیشتر حساس هستند - 23 - دارچین محتوی ترکیبات گوناگونی است که خاصیت قارچ کشی به آن داده است و همچینین این ترکیبات خاصیت ضد میکروبی آن را تقویت می کتتد این ترکیبات به رغم اینکه ظرفیت اندکی برای حل شدن در آب دارند ولی شدیدا فعال می باشند - 12 - روغن های اساسی دارچین از منابع ترپن ها و فتل ها هستند به همین دلیل خاصیت ضد میکروبی قوی دارند .افزایش غلظت اسانس میزان رشد باکتری را در شرایط یکسان کاهش می دهدو همچنین با افزایش غلظت اسانس دارچین، میزان رشد کپک و مخمر نان کاهش می یابد - - 10سینامالدهید موجود در