بخشی از مقاله
چكيده
در دنيا ٧٥٠ هزار گونه گياهان دارويي وجود دارد كه ١٠ درصد از اين ميزان خواص درماني دارد. سازمان جهاني بهداشت طي ٣٠ سال گذشته استفاده از ظرفيت طب سنتي و مكمل را در كنار طب جديد در دستور كار خود قرار داده است، ريشه دار بودن در فرهنگ مردم، كلي نگر بودن طب سنتي و سهولت دسترسي و ارزانتر بودن خدمات طب سنتي از دلايلي است كه اين سازمان در توسعه و ترويج طب سنتي مد نظر دارد.
كلمات كليدي:زردچوبه ، سياه دانه،روغن ماهي، خرفه مقدمه
گياهشناسي در ايران قبل از اسلام نيز سابقه ي طولاني داشت. در اوستا بارها از »اورورو بيشه زو« - گياه درماني - ستايش شدهاست و واژه ي اورورو به معني گياه فرشته نگهبان امرتات - امرداد - كه خود يكي از امشاسپندان و كمال جاودانگي است در اوستا آمدهاست. پزشكان ايراني از صدها گياه و رستنيِ درمانبخش آگاه بودند و آنها را مقدس ميشمردند. مقدسترين اين گياهان ٣٠ نوع بود كه نمادي از نام روزهاي سيگانه ي يك ماه بود. بطور مثال نام روز آذر كه نماد گياهي آن در اوستا »اثرگون« نام دارد و آن نوعي گل هميشه بهار است كه دم كرده ي آن محرك سلسله اعصاب است و براي رفع خستگي استفاده ميشد. نام »دارو« نيز از ريشه واژه ايراني »دار« به معني درخت است و در زبان پهلوي به »داروگ« تغيير شكل يافته و واژه انگليسي و فرانسه - drug - از همين ريشه فارسي ساخته شدهاند.
خواص زردچوبه
زردچوبهاي كه معمولا در ادويه كاري يافته ميشود، يك ادويه خيلي معروف است كه نه تنها لذيذ بوده بلكه در حفظ سلامتي و وزن مناسب هم موثر است. بهتر از همه اينكه رشد و پرورشش آسان بوده و باعث ميشود بهتر از مواد دارويي دردسترس باشد. دراينجا ١٠ شيوهاي را كه بدن از نصف قاشق چايخوري زردچوبه در غذاي روزانه بهره ميبرد برايتان ميگوييم.
زردچوبه براي مبارزه با التهاب
التهاب، واكنش طبيعي بدن نسبت به باكتريها، سموم و ضربه است. سلولهاي آسيب ديده توسط اين عوامل، هيستامين، برادي كينين و پروستاگلاندين ترشح ميكنند. اين مواد شيميايي موجب تورم و التهاب ميشوند. مقالهاي در نشريه Alternative and Complementary Medicine ميگويد:”كوركومين كه از اجزاي فعال زردچوبه است، در شش آزمايش انساني قابل اطمينان تشخيص داده شده و معلوم شده فعاليت ضدالتهابي دارد.” پژوهشها نشان ميدهند قابليتهاي ضدالتهابي زردچوبه، بواسطه مولكولهاي بازدارنده از التهاب، عمل ميكنند.
خواص آنتي اكسيداني زردچوبه
كوركومين، يك آنتي اكسيدان قوي هم در تركيب و هم به تنهايي است، اين ماده با ازكارانداختن راديكالهاي آزاد، به جنگ عليه استرس اكسيداتيو كمك ميكند كه براي سمزدايي بدن و كمك به ترميم خودش مهم و ضروري است. همچنين كوركومين آنزيمهاي آنتياكسيداني خود بدن را نيز افزايش ميدهد.
بهبود عملكرد مغز با زردچوبه
بدن شما هورموني بهنامBDNF يا فاكتور نورونزايي مشتق شده از مغز توليد مينمايد كه نقشي مهم در تقسيم و تكثير نورونها دارد. توليد BDNF ، با استرس و بالا رفتن سن كاهش پيدا ميكند. زردچوبه ميتواند با افزايش توليد و عملكرد هورمون، تاثيرات كاهش ادراك كه مربوط به سن هستند را معكوس كند و در نتيجه حافظه را تقويت كرده و قابليت مغز را افزايش دهد .
خواص زردچوبه براي مبارزه با بيماريهاي مغزي
بيماريهاي مغزي مانند تباهي مغز واعصاب، آلزايمز و پاركينسون با كاهش BDNF در ارتباطند. همانطور كه گفته شد، زردچوبه ميتواند به تقويت BDNF كمك كند و از شما دربرابر بيماريهاي مغزي بهطور موثر محافظت نمايد.
زردچوبه براي كاهش بيماريهاي قلبي
بيماريهاي قلبي به سلامت ديواره رگهاي خوني به نام توپوش يا آندوتليوم مربوط است. استرس اكسيداتيو و كلسترول ميتواند خاصيت ارتجاعي اين لايه را كاهش داده و منجر به مشكلات جدي براي سلامتي شود. زردچوبه در پيشگيري از بيماري قلبي، نتايج خوبي دارد . در حقيقت، قابل مقايسه با داروي آتورواستاتين ميباشد. همچنين در حفظ سلامت بهينه آندوتليوم درست به اندازه ورزش مفيد است.
پيشگيري از آلزايمر با مصرف زردچوبه
آلزايمر از تشكيل پلاكهاي آميلوئيد و راه يافتنش به مغز ناشي ميشود . مطالعهاي در دانشگاه تگزاس ميگويد، اين پلاكها نتيجه ازدست رفتن نورونهاي استيل كولين در بخش بنيادي قدامي مغز بيماران مبتلا به آلزايمر هستند. زردچوبه با پاك كردن پلاكهاي آميلوئيد، به درمان آلزايمر كمك ميكنند. اين كار با جذب و بلعيدن پلاكها توسط ماكروفاژها صورت ميگيرد.
خاصيت زردچوبه دربرابر بيماريهاي مزمن
التهاب كوتاهمدت براي مباره و پيشگيري از بيماري مهم و ضروري است، اما التهاب طولاني مدت ميتواند موجب بيماري و در نتيجه مرگ زودرس شود. زردچوبه با كاهش التهاب، از علائم بيماريهاي مزمن پيشگيري كرده و درمانشان ميكند.
درمان آرتريت با زردچوبه
آرتريت، التهاب مفاصل است. زردچوبه با مبارزه عليه التهاب ميتواند درد را كاهش داده و به بيماران امكان حركت دوباره را ميدهد. بهترازهمه، عوارض جانبي منفي داروها را نداشته و براي همين راهحلي ايمن و طولاني مدت براي اين بيماري دردناك است.
فوايد ضدسرطان زردچوبه
زردچوبه، درپيشگيري از سرطانهاي سيستم گوارشي مفيد و موثر است. اين ادويه خوب، بوسيله سركوب مسيرهاي NF- κB و ، STAT3 از گسترش سلولهاي تومور پيشگيري ميكند. زردچوبه كامل نسبت به تركيب فعالش، كوركومين- كه اغلب درمكملهايش جداسازي شده ، خواص پيشگيرانه بيشتري در برابر سرطان دارد.
خواص زردچوبه در درمان افسردگي
بيشتر داروهايي كه براي درمان افسردگي تجويز ميشوند اثرات جانبي خطرناكي دارند، مانند انديشه پردازي خودكشي يا ساير ناهنجاريهاي روان پريشي. اما زردچوبه درواقع فقط اثرات مثبت روي سلامت روان دارد و معمولا بهاندازه پروزاك كه بهعنوان داروي ضدافسردگي تجويز ميشود موثر است. زردچوبه، افزودني فوقالعادهاي به تركيبات ادويهاي ميباشد، اما يك چاي گياهي عالي نيز است. اين چاي خوشطعم و سالم را بهعنوان شيرطلايي بنوشيد!
خواص سياه دانه
به احتمال زياد قبلا در مورد سياه دانه مواردي را شنيده ايد. اين ماده نام هاي مختلفي دارد اما اصلا مهم نيست آن را با چه نامي بشناسيد. مهم اين است كه بدانيد سياه دانه مزاياي زيادي براي سلامتي شما دارد. از نابود كردن باكتري هاي مضر گرفته تا توليد دوباره بافت ها و سلول هاي بدن، سياه دانه بسيار موثر و مفيد خواهد بود. در اين مقاله قصد داريم به همين موضوع بپردازيم /ك
ديابت نوع ٢: محققان دريافته اند كه تنها دو گرم از سياه دانه در روز مي تواند مقاومت به انسولين را كاهش دهد و عملكرد سلول هاي بتا در پانكراس را بيشتر نمايد .
بيماري صرع: مطالعات انجام شده نشان مي دهد كه سياه دانه در كاهش تكرار تشنج در كودكاني كه به درمان هاي مختلف مقاومت كرده اند موثر خواهد بود. سياه دانه داراي خواص ضد تشنجي است.
سرطان روده: سياه دانه در مطالعات سلولي خاصيت ضد سرطاني از خود نشان داده است. اين ماده مي تواند از رشد سلول هاي سرطاني در روده جلوگيري كند. در يكي از مطالعات انجام شده بر روي حيوانات نشان داده شده است كه اين دانه ها مي توانند با سرطان روده مبارزه كنند و عوارض جانبي زيادي در پي نداشته باشند.
: MRSA يكي از عفونت هاي باكتريايي مقاوم به آنتي بيوتيك با نام MRSA به درمان با سياه دانه پاسخ خوبي داده است. محافظت در برابر اسيب حملات قلبي: عصاره سياه دانه خاصيت مراقبت كننده از قلب دارد و مي تواند آسيب ناشي ازحملات قلبي را كاهش دهد سرطان سينه: مطالعات اندك انجام شده نشان داده است كه عصاره سياه دانه رشد تومورهاي سرطان سينه را كاهشمي دهد.
سرطان مغز: مطالعه منتشر شده در مجله PLoS One نشان مي دهد كه thymoquinone موجود در سياه دانه مي تواند مرگ سلول هاي گليوبلاستوم را تحريك كند. گليوبلاستوم يكي از تهاجمي ترين نوع تومورهاي مغزي است.
سرطان خون: يكي از تركيبات سياه دانه به نام thymoquinone مي تواند آپوپتوز در سلول هاي سرطاني را تحريك كند اسيب مغزي ناشي از سرب: مطالعه منتشر شده در Experimental and Toxicologic Pathology نشان مي دهد كه سياه دانه قادر است آسيب ناشي از مسموميت سرب به مغز را كاهش داده و برعكس كند.
سرطان دهان: محققان دريافته اند كه thymoquinone موجود در سياه دانه مي تواند آپوپتوز سلولي در سلول هاي سرطان دهان را تحريك كند.
خواص روغن ماهي
خواص روغن ماهي براي سلامت انسان شامل توانايي آن در كاهش وزن و حاملگي سالم مي باشد. همچنين اين روغن باعث افزايش باروري و مراقبت از پوست - مخصوصا براي پسوريازيس و آكنه - مي شود. روغن ماهي در درمان بسياري از بيماري هاي قلبي، كلسترول بالا، افسردگي، اضطراب، ADHD، سيستم ايمني ضعيف، سرطان، ديابت، التهاب، آرتريت، IBD، ايدز، بيماري آلزايمر، اختلالات چشم، دژنراسيون ماكولا و زخم مورد استفاده قرار مي گيرد.
