بخشی از پاورپوینت
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----
اسلاید 1 :
براي تغذيه سالم به خاطر بسپارید
- کفایت: يعني از مواد موجود در پايين هرم غذایی بايد بيشتر مصرف كرد. پس غذاي اصلي بايد شامل نان، برنج، ماكاروني، ميوه و سبزي باشد و قند و چربي كمتر از همه مصرف شود.
- تنوع و تعادل : يعني همه مواد موجود در هرم غذایی بايد مصرف شود و غذا متنوع باشد و هيچ يك از طبقات هرم حذف نشود.
تناسب: يعني تغذيه بايد با سن و شرايط جسمي و فعاليت بدني فرد متناسب باشد. مثلا زنان باردار و شيرده، كودكان و نوجوانان، انرژي و پروتئين بيشتري نياز دارند و مجازند از قندها و چربي ها و گوشت و حبوبات بيشتري در رژيم روزانه خود استفاده كنند.
اسلاید 2 :
گروه های هرم غذایی
- گروه نان و غلات
- گروه ميوه
- گروه سبزي
- گروه شير و فرآورده هاي لبني
- گروه گوشت و جايگزين ها
اسلاید 3 :
گروه نان و غلات
- اين گروه به كربوهيدراتهاي نشاسته اي مشهور هستند و شامل : نان – برنج – ماكاروني – جو و انواع غلات ديگر می شود.
- چرا مصرف اين گروه غذايي براي بدن مورد نياز است ؟
- مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :
- كربوهيدرات ها : منابع عمده انرژي بدن.
- فيبر غذايي : براي سلامت روده ها و جلوگيري از يبوست.
- ويتامينهاي گروه B
- از سرخ كردن و افزودن روغن زياد در بكارگيري و مصرف مواد نشاسته اي خودداري شود .
اسلاید 4 :
گروه غذايي ميوه و سبزي :
- ما به ميوه ها و سبزيها حداقل 5 بار در روز نياز مند می باشیم.
- ارزش تغذيه اي اين گروه شامل :
- ويتامين = Vitamin C براي سلامت پوست و بافتها و كمك به جذب آهن مي نمايد .
- فولات = مورد نياز سلولهاي خون
- منابع فيبر غذايي : براي سلامت روده و پيشگيري از يبوست مي نمايد .
- كربوهيدراتها : منبع انرژي
- فيتوكميكالها : كمك به پيشگيري از بعضي بيماريهاي بد خيم می نمايد و بر ضد بيماريهاي قلب و عروقي و سرطانها عمل می کند .
اسلاید 5 :
گروه شير و فرآورده هاي لبني
- اين گروه شير – پنير – دوغ – ماست و همچنين شيرسويا غني شده با كلسيم را شامل مي شود . اين گروه شامل كره و خامه نمي باشد.
- مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :
- كلسيم - مورد نياز براي رشد و نمو و حفظ و نگهداري و سلامت بافت استخواني .
- پروتئين– مورد نياز براي رشد و بازسازي بافتها و همچنين منبع انرژي است .
- ويتامين B12 - براي سلولهاي قرمز خوني و عملكرد عصبي بدن مورد نياز است.
اسلاید 6 :
گروه غذايي گوشت و جايگزين ها
- اين گروه غذايي شامل گوشت قرمز و پرندگان و ماهي
- مغزها(بادام،گردو، فندق و ....)
- حبوبات و لوبياها – ( لوبياي چشم بلبلي – عدس و نخود را در بر مي گيرد – اين منابع پروتئين و فيبر و آهن را تأمين مي نمايد.(
- سوسيس و كالباس اين گروه از چربی بالايي برخوردار هستند و توصیه به مصرف آن نمی شود.
- توجه شود كه هفته اي حداقل2 بار از ماهي استفاده شود.
اسلاید 7 :
چرا اين گروه مورد نياز است ؟
- مواد مغذي كه اين گروه براي بدن فراهم مي سازد :
- پروتئين : مورد نياز براي رشد و نمو و بازسازي و ترميم و نگهداري بافتها و همچنين منبع انرژي هستند .
- آهن : بخصوص در گوشتهاي قرمز – مورد نياز براي سلامت گلبولهاي قرمز خون مي باشد .
- ويتامين هاي گروه B– مخصوصاً B12 براي گلبولهاي قرمز خون و عملكرد بافت عصبي مورد نياز است .
- روي : براي رشد و نمو و بازسازي و ترميم بافتهاي بدن مورد نياز است .
- امگا 3 : در روغن ماهي موجود است و بر ضد بيماريهاي قلب و عروقي عمل كمك مي نمايد .
اسلاید 8 :
- گروه چربيها :
- اين گروه شامل مارگارين – كره – ديگر روغنها – روغن آشپزي – روغن سالاد و جامد – و غذاهاي سرخ شده مثل : چيپس سرخ شده - انوا ع سُسها كه تمام اين غذاها جزء گروه چربي ها هستند .
- گروه شكر :
- غذاهاي اين گروه شامل نوشابه هاي غير الكلي – شيرين كننده ها – مربا – شكر- غذاهايي نظير كيك – پودينگ – شيريني ها – بيسكويتها – شيريني هاي خامه اي و بستني خامه اي را در بر مي گيرد . افراد بايد اين دو گروه را كمتر مورد استفاده قرار دهند .
اسلاید 9 :
نمك
- نمك براي كاركرد مناسب بدن مورد نياز است ولي بهرحال نمك مصرفي افراد معمولا بيش از مقدار مورد نياز است . توصيه مي شود كه نمك مصرفي روزانه كاهش يابد .
اسلاید 10 :
چند توصيه
- مصرف غذاهاي چرب، شور، شيرين را بشدت كاهش دهيد.
- در هر سه وعده غذايي از انواع ميوه ها و سبزيها مصرف كنيد، به طوري كه روزانه بيش از نيم كيلوگرم ميوه و سبزي در رژيم شما باشد. (وجود الياف طبيعي در ميوه و سبزيجات باعث مي شود كه مواد سرطانزا و زيان آور. براحتي از بدن دفع شود و كار كرد دستگاه گوارش بصورت مطلوب باشد و از سرطان و سكته قلبي پيشگيري شود.)
- از افزايش وزن خود جلوگيري كنيد. براي كاهش وزن آنچه مهم تر از خوردن است فعاليت بدني و ورزش مناسب و مداوم است.
- از مصرف گوشت قرمز بكاهيد و از حبوبات به عنوان جايگزين گوشت استفاده كنيد و هفته اي حداقل دو بار ماهي مصرف كنيد. گوشت مرغ، بهتر از گوشت قرمز است.
