بخشی از مقاله
چکیده
در این مطالعه اثر اندازه ذرات علوفه ذرت و ارزن سیلویی بر pH شکمبه در 4 دوره 21روزه مورد بررسی قرار گرفت. جیرههای آزمایشی عبارت بودند از: 40 - 1 - درصد علوفه ذرت سیلویی درشت، 10درصد علوفه یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره، - 2 - 40 درصد علوفه ذرت سیلویی ریز، 10 درصد یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره، 40 - 3 - درصد علوفه ارزن سیلویی درشت، 10 درصد یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره، 40 - 4 - درصد علوفه ارزن سیلویی ریز، 10 درصد یونجه خشک و 50 درصدکنستانتره. در این آزمایش از چهار راس گوسفند کرمانی با میانگین وزنی 39 3 کیلوگرم استفاده شد. در این آزمایش، میانگینpH مایع شکمبه در گوسفندان تحت تاثیر اندازه ذرات ذرت و ارزن سیلوشده قرار نگرفت - P<0.05 - ، همچنین با کاهش اندازه ذرات، pH مایع شکمبه در ساعت صفر کاهش یافت.
کلمات کلیدی: علوفه ذرت سیلوشده، علوفه ارزن سیلوشده، گوسفند کرمانی.
مقدمه
یکی از اجزای معمول در جیره نشخوارکنندگان گیاهان علوفهای بوده که از نظر فیزیولوژیکی و اقتصادی بخش مهمی از جیره غذایی آنها را تشکیل میدهند، بهطوری که حداقل 40 درصد از ماده خشک دریافتی حیوان، از علوفه است که در جهت حداکثرکردن تولید و حفظ محیط پایدار شکمبهای عمل میکند . - Mertens, 1997 - ذرت گیاهی است یکساله از تیره غلات - Poaceae - ، با نام علمی - - Zea mayz که خاستگاه اولیه آن کشور آمریکا میباشد. گیاه ذرت یک گیاه چهار کربنه است که بهدلیل ارزش غذایی زیاد، مقدار بالای تولید محصول در هکتار و ویژگیهای مناسب جهت سیلو کردن یکی از علوفههای است که جهت تهیه سیلو استفاده میشود. گیاه ارزن بدلیل رشد سریع، مقاومت نسبی بالا به خشکی و شوری، میزان بالای پروتئین سبب شده که به صورت گیاه علوفهای ایدهآلی در نواحی گرم خشک محسوب شود.
کاشت ارزن در اواسط خرداد انجام میشود. ممکن است با افزایش اندازه ذرات علوفه بازده تولید میکروبی و قابلیت هضم پروتیین در شکمبه و در کل دستگاه گوارش بهبود یابد - Yang . - & Beauchemin, 2007 دانشمندان وظایف مختلفی را برای میکرواورگانیسمهای شکمبه تعریف کردهاند، برای مثال پروتوزوآ-های مژکدار باکتریهای شکمبه را شکار و هضم کرده و باز چرخ نیتروژن میکروبی را در شکمبه افزایش میدهند، در نتیجه فرآهمی اسیدآمینه را به روده کاهش میدهند، همچنین در تولید متان و هدر رفتن انرژی نقش دارند. هدف این مطالعه بررسی تاثیر اندازه ذرات علوفه ذرت و ارزن سیلوشده بر pH مایع شکمبه در گوسفند کرمانی است.
مواد و روشها
جهت مطالعه pH مایع شکمبه و جمعیت پروتوزآها، از 4 راس گوسفند کرمانی با میانگین وزنی 39 3 کیلوگرم استفاده شدکنستانتره، 40 - 4 - درصد علوفه ارزن سیلوشده ریز، 10 درصد یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره. 2مکمل - ویتامینی و معدنی یک کیلو گرم - ویتامین های شامل: - 500000IU - A، - 10000IU - D3، - 100IU - E و عناصر معدنی بر اساس میلی گرم شامل - 3000 - Fe، - 300 - Cu، - 300 - Mn، - 2000 - Ca، - 3000 - Zn، - 90000 - P، - 100 - Co، - 50000 - Na، - 100 - I، - 19000 - Mg و . - 1 - Seآزمایش در چهار دوره 21 روزه انجام شد. 14 روز ابتدائی برای عادتپذیری و هفت روز بعد برای جمعآوری دادهها در نظرگرفته شد. علوفه ذرت و ارزن با استفاده از دستگاه خردکن با اندازه تئوریکی هشت و 16 میلیمتری خرد شد، علوفههای خردشده، در کیسههای نایلونی مخصوصی بدون اضافه کردن ماده افزودنی به مدت 45 روز سیلو گردیدند.
جیرههای آزمایشی شامل 40 - 1 - درصد علوفه ذرت سیلوی درشت، 10درصد علوفه یونجه خشک و50 درصد کنستانتره، 40 - 2 - درصد علوفه ذرت سیلویی ریز،10 درصد یونجه خشک و50 درصد کنستانتره، 40 - 3 - درصد علوفه ارزن سیلویی درشت، 10درصد یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره، 40 - 4 - درصد علوفه ارزن سیلویی ریز، 10 درصد یونجه خشک و 50 درصد کنستانتره - جدول . - 1 جیرههای آزمایشی بهصورت کاملا مخلوط دو بار در روز طی ساعات هشت و 18 تغذیه شدند و دامهادر تمام مدت طول آزمایش به آب دسترسی آزاد داشتند. در روز آخر هر دوره پس از گرفتن مایع شکمبه، pH بلافاصلهاندازهگیری شد، دادهها در نرم ابزار Excel وارد شد و تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از نرم افزار آماری - 2005 - SAS انجام شد.
نتایج و بحث
میانگین pH مایع شکمبه در گوسفندان تحت تاثیر اندازه ذرات ذرت و ارزن سیلوشده قرار نگرفت - جدول - 2، pH مایع شکمبه در ساعت صفر قبل از مصرف خوراک تحت تاثیر اندازه ذرات قرار گرفت با کاهش اندازه ذرات، pH مایع شکمبه کاهش یافت . - P<0.05 - زیرا هنگامیکه میانگین اندازه ذرات علوفه کاهش مییابد از فعالیت جویدن و pH شکمبه کاسته میشود،همچنین با کاهش اندازه ذرات تولید بزاق و تاثیر بافری آن کاهش پیدا میکند . - Makkar, 2003 - در بعضی از پژوهشها رابطه نزدیکی بین اندازه ذرات جیرهای، فعالیت جویدن و pH شکمبهای مشاهده شده است . - Beauchemin et al., 2003 - بهعلاوه، مشاهده شد جیرههایی که شامل ریزترین اندازه ذرات بودند باعث بیشترین تاثیر در میزان مصرف شدند و بیشترین قابلیت هضم را داشتند، که سبب تولید بیشترین غلظت اسیدهای چرب فرار شدند . - Kononoff, 2002 -
