بخشی از پاورپوینت
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----
اسلاید 1 :
نقش پروتئین هادربدن
نقش ساختاری تمام بافتها واندامها
نقش آنزیمی
نقش حامل
گیرنده برای پیامهای هورمونی
نقش انقباضی
نقش ایمنی
20 نوع اسیدآمینه گوناگون درساختارپروتئین ها بکاررفته است.
اسلاید 2 :
طبقهبندیپروتئینهاواسیدهایآمینه
پپتیدها:ازبه هم پیوستن گروهای کربوکسیلات وآمونیم درآمینواسیدهاپیوند پپتیدی تشکیل می شود.
دی پپتیدها:ازاتصال دو آمینواسید
تری پپتیدها:ازاتصال سه آمینواسید
پلی پپتیدها:ازاتصال بیش از 100آمینواسید
اصطلاح پروتئین برای تعریف پلی پپتیدی بابیش از100آمینواسید که دارای یک عمل بخصوص باشدبکار می رود.
ترتیب آمینواسیدهادریک پپتیدویایک پروتئین توسط ترتیب بازهادر دزوکسی ریبو نوکلئیک اسیدDNAدرژن تعیین می شود.
یک سلول می تواندازهزارها ملکول پروتئین مختلف تشکیل شود.
بدن بیش از 50000نوع پروتئین مختلف دارد.
اسلاید 3 :
ساختاراصلی اسیدهای آمینه
گروه آمینی-NH2
گروه کربوکسیل -COOH
زنجیره جانبی آلی R
کربن
زنجیره جانبی هراسید آمینه نوع آن رامشخص می کند
اسلاید 4 :
انواع اسید آمینه
ضروری :دربدنساختهنمیشوندوبایدازطریقموادغذاییواردبدنشوند.
غیرضروری :دربدنساختهمیشوند.
- تماماسیدهایآمینهبهاستثنایسادهترینآنها)گلیسین(دربدنانساندارایفعالیتنوریهستندیعنینورهایقطبیشدهرادرجهتخاصیمیچرخانند.
- تماماسیدهایآمینهدربدنانساندارایآرایشفضاییازنوع L هستند.
اسلاید 5 :
انواع اسیدهای آمینه ازنظرترکیب باآب
اسیدهای آمینه غیر قطبی که باآب پیوند هیدروژنی برقرار نمی کنند .مانند :لوسین
اسیدهای آمینه قطبی که باآب پیوند هیدروژنی برقرار
می کنند.مانند:گلیسین
- دراسیدهای آمینه قطبی اسیدی عامل کربوکسیل
بیشتراست مانند:اسیدگلوماتیک
- دراسیدهای آمینه بازی عامل آمین بیشتر است
مانند:لیزین
اسلاید 6 :
کاتابولیسم
آمین زدایی اکسایشی
- NH3 آزادشده را به چرخه اوره انتقال می دهد
اسکلت کربنی می تواند:
- بااکسیژن ترکیب شود (TCA cycle)
- برای سنتز گلوکوزاستفاده شود(gluconeogenesis)
- برای سنتز چربی استفاده شود
اسلاید 7 :
تعادلپروتئین
مثبت :سنتزپروتئین <تجزیه پروتئین )یعنی :رشد،ساخت بدن(
منفی :سنتزپروتئین>تجزیه پروتئین)یعنی: گرسنگی,آسیب, بیماری ضعف مزاج(
اسلاید 8 :
متابولیسمپروتئین
انسولینسنتزپروتئینراافزایشوتجزیهپروتئینراکاهشمیدهد.
گلوکوکورتیکوئیدهاباانسولیناثرمخالفدارند.
نسبتانسولینبهگلوکوکورتیکوئیدهامهماست.
لیزوزوموسیتوپلاسممحلهایاصلیتجزیهپروتئینهستند.
اسلاید 9 :
شرح یک واکنش ترانس آمیناسیون) آمینوترانسفراز(کلی -آلفا آمینواسید متفاوت باگلوتامات تغییرمی کند.برای مثا ل شامل آلانین،آسپارتات،یا آمینواسیدهای شاخه دارleu) ، ile، al (
می شوند.
اسلاید 10 :
دربافتها)بجزکبد(واکنشهای جفت شده گلوتاماتدهیدروژناز وگلوتامین سنتتاز دوملکول آمونیاک ازبافتهارا به عنوان راهی
جهت خلاص شدن بافتها ازنیتروژن پس مانده انتقال می دهند.
