بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

 

žمقداری از موادغذایی مختلف در یک گروه که    می توانند جانشین یکدیگر شوند و دارای ارزش مشابه می باشند

 (از نظر انرژی ،کربوهیدرات ،پروتئین وچربی)

ž30گرم نان

žنصف لیوان غلات پخته (بلغور ،جوپوست کنده، ذرت،...)

žیک سوم لیوان برنج پخته تقریبا معادل 5 قاشق غذا خوری

ž 2قاشق غذا خوری برنج خام

žنصف لیوان ماکارونی پخته یا یک چهارم لیوان ماکارونی خشک

ž3 قاشق غذا خوری آرد خشک

žنصف لیوان یا معادل 90 گرم سیب زمینی آبپز

اسلاید 2 :

žمواد غذایی مثل گندم برشته ،شیرین گندمک، پاپ کرن، بیسکوئیت،ویفر کیک کلوچه نیز در گروه نان وغلات طبقه بندی می شوند

žاز نان هایی استفاده کنید که در تهیه آنها از جوش شیرین استفاده نشده باشد

žکربوهیدارت موجود در برنج به سرعت هضم وجذب میشودبنابراین برنج برای جبران نیروی ماهیچه ها بعداز فعالیت های جسمی شدید مفید است

ž

 

اسلاید 3 :

žغذا هایی که با غلات کامل مثل بلغور جو ،بلغور گندم ،جو پرک ، نان سنگک ، نان بربری تهیه میشوند منابع خوبی از فیبر هستند

žفيبر موجود در غلات سبوس نگرفته در تنظيم حركات روده ها و پيشگيرى از يبوست به ویژه در دوران باردارى موثر است

žبرای کامل کردن پروتئین گروه نان وغلات بهتر است آنها را بصورت مخلوط با حبوبات مصرف کنید

žبرنج قهوه ای دارای سبوس حاوی منیزیم است که برای استحکام ماهیچه ها و ترکیب پروتئین بدن مورد نیاز است

 

اسلاید 4 :

žمهمترین منبع کلسیم(99% کلسیم بدن در استخوان ها قرار دارد)

žموثر در حفظ سلامت و استحکام استخوان ها ودندان ها و ذخایر کلسیم بدن

žتامین کننده کلسیم ،فسفر، پروتئین با ارزش و انواع ویتامین های گروه A,B

ž

žیک لیوان یا cc 240 شیر یا ماست

žیک سوم لیوان شیر خشک

žنصف لیوان یا cc 120 ماست چکیده

ž45-60 گرم پنیر معادل 2 قوطی کبریت

žالیوان کشک

اسلاید 5 :

مقدار مورد نیاز روزانه

žبالغین                  2-3 واحد

žنوجوانان                 4 واحد

žسالمندان                 3  واحد

žزنان باردار و شیرده   4 واحد

اسلاید 6 :

žشیرکم چرب و پنیر کم نمک برای بالغین بر انواع پر چرب و شور ارجحیت دارد

žپنير علاوه بر صبحانه بهمراه سبزيجات و يا در سالاد نيز مصرف شود

žشیر بصورت ساده یا همراه غلات حجیم شده مثل شیرین گندمک ، برشتوک ... يا بصورت فرني و شيربرنج بعنوان دسر يا ميان وعده در کودکان

žاز كشك درانواع غذاها (آش،كدو،بادمجان)استفاده شود

žاگر مصرف شير سبب ايجاد نفخ و مشكل گوارشي میشودپيشنهاد مي گرددمعادل مقدار توصيه شده از ماست يا پنير استفاده شود.

ž

اسلاید 7 :

žبه سه دسته تقسیم میشوند

ž 1- سبزی ها ومیوه های غنی از ویتامینCمثل: گوجه فرنگی فلفل دلمه ای مرکبات توت فرنگی

ž

ž2- سبزی ها ومیوه های غنی ازپيش ساز  ویتامینAسبزیجات ومیوه جات سبز تیره ویا زرد و نارنجی از نظر پیش سازویتامین Aغنی هستند مثل :اسفناج هویچ طالبی زرد الو شلیل

ž

ž3 – سایر سبزی هاو میوه جات مثل موز سیب گلابی انگور کرفس بادنجان کدو سبز  قارچ کاهو پیاز

اسلاید 8 :

žشست و شوى زياد

žقرار گرفتن در معرض هوا يا نور خورشيد

žپختن بمدت طولاني بخصوص در ظروف باز و همراه آب زياد بدون مصرف آب آن

žخرد کردن به فاصله زیاد از زمان مصرف

باعث تخريب و به هدر رفتن ويتامين هاى محلول در آب (B,C ) مى شوند

اسلاید 9 :

žافزايش مقاومت در برابر عفونت ها

žكمك به التيام زخم ها

žتامين سلامت و بينايي

žسلامت پوست و بافت های مخاطی

žكمك به سوخت و ساز مواد در بدن

žتامین رشد به ویژه در سنین رشد

žخون سازی

žبهبود متابولیسم وسوخت وساز

žفیبر ها نقش مهمی در کاهش کلسترول خون، فشار خون  وکاهش بروز بیماریهای غیر واگیر به ویزه بیماریهای قلبی عروقی و سرطان هادارد

اسلاید 10 :

žميوه هارا متنوع مصرف کنید

žبهتر است در هر روز از هرسه دسته از میوه ها استفاده شود

žهمراه وعده اصلی میتوانید از انواع ميوه استفاده کنید

žاستفاده ازميوه هاى خشك مانند كشمش،توت خشك،انجير خشك،برگه هلو خرما و ... به عنوان ميان وعده

žاز آنجائى كه خود ميوه محتوى فيبر بيشترى نسبت آب ميوه مى باشد در صورت ابتلا به يبوست بجاى آب ميوه ازخود ميوه و ترجیحابا پوست( در انواعى كه پوست آنها قابل مصرف است) استفاده کنید

žوقتی پوست میده را جدا کردید از قرار دادن آن در مجاورت هوا خودداری کنید زیرا ویتامین های ان مخصوصا ویتامین ث از بین میرود

ž

ž

ž

در متن اصلی پاورپوینت به هم ریختگی وجود ندارد. برای مطالعه بیشتر پاورپوینت آن را خریداری کنید