بخشی از مقاله
چکیده
تحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر رنگ خوراك پلت و مش بر عملکرد رشد جوجه هاي گوشتی در دوره هاي مختلف پرورش انجام گرفت. این آزمایش از 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و5 تکرار استفاده شد.
تیمار هاي آزمایش شامل : -Aگروه مش رنگ نشده -Bگروه پلت رنگ نشده C -گروه مش رنگ نشده+پلت رنگ نشده، -D گروه مش رنگ نشده+پلت آبی، -E گروه مش رنگ نشده+پلت سبز، -F گروه مش رنگ نشده+ پلت قرمز. این آزمایش از سن 1 تا 42 روزگی به طول انجامید.
آب و خوراك به صورت آزاد در طول آزمایش در اختیار جوجه ها قرار گرفت. مصرف خوراك، اضافه وزن روزانه، وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی در کل دوره پرورش 1 - تا 42 روزگی - اندازه گیري و محاسبه شد. نتایج آزمایش نشان داد در کل دوره پرورش به ترتیب تیمارهاي پلت قرمز، پلت سبز و پلت رنگ نشده بیشترین مصرف خوراك را داشتند .
درکل دوره به طور عددي در بین تیمارها بیشترین وزن بدن در تیمار مش و پلت سبز مشاهده شد. در رابطه با ضریب تبدیل غذایی در جوجه هاي گوشتی در کل دوره ضریب تبدیل غذایی تیمار پلت - شاهد - به طور معنی داري نسبت به سایر تیمارها کاهش یافت - . - P<0/05 بطور کلی می توان نتیجه گرفت که جوجه ها تمایل بیشتري به مصرف جیره پلت - تیمار - B داشتند. واژههاي کلیدي: جوجه گوشتی، رنگ خوراك، شکل خوراك، عملکرد رشد
مقدمه
تولید و مصرف گوشت مرغ نقش قابل توجهی در زنجیره غذایی انسانی بر عهده داشته و سهم بسزایی در تأمین نیاز پروتئینی انسان دارد. تولید جوجه هاي گوشتی با توجه به بکارگیري ژنتیک، تغذیه و مدیریت رشد چشمگیري در سال هاي اخیر داشته است. برخی محققان گزارش کردند استفاده از رنگ هاي مختلف محیطی مانند قرمز، سبز، سفید و آبی باعث افزایش عملکرد در جوجه هاي گوشتی گردید است.
چند منبع طبیعی و مصنوعی رنگدانه هاي مورد استفاده در خوراك طیور وجود دارد. جیره هاي طیور با تغییرات زیادي همراه با بسیاري از مواد تشکیل دهنده جدید و کنسانتره هاي خاص اکساي کاروتنوئید در حال توسعه هستند - ماروسیچ و بورنفیند، . - 1981 انتخاب مطلوب ترین رنگ خوراك براي به حداکثر رساندن عملکرد رشد، سلامتی و رفتار طیور مهم است. در تحقیقی که توسط خسروي نیا - 2007 - انجام شد، بالاترین مصرف خوراك درتیمارهایی با رنگ خوراك نارنجی و نور زرد و همچنین تیماري با خوراك سبز و نورسبز بوده است . به همین منظور آزمایش فوق به منظور بررسی تاثیر رنگ خوراك بر عملکرد رشد جوجه هاي گوشتی در دوره هاي مختلف پرورش و کل دوره انجام گرفت.
مواد و روشها
در این آزمایش از 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و5 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. آزمایش از سن 1 روزگی شروع و تا سن 42 روزگی ادامه یافت. آب و خوراك در طول آزمایش به طور آزاد در اختیار جوجه ها قرار کرفت .
تیمارهاي آزمایشی شامل: -Aگروه مش رنگ نشده -Bگروه پلت رنگ نشده C -گروه مش رنگ نشده+پلت رنگ نشده، -D گروه مش رنگ نشده+پلت آبی، -E گروه مش رنگ نشده+پلت سبز، -F گروه مش رنگ نشده+ پلت قرمز. براي رنگ کردن خوراك ها از رنگ هاي خوراکی که در صنایع غذایی مصرف می شوند استفاده شد. مصرف خوراك، اضافه وزن روزانه، وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی در کل دوره پرورش 1 - تا42 روزگی - اندازه گیري و محاسبه شدند.
نتایج و بحث
در کل دوره، بیشترین مصرف خوراك مربوط به تیمار B نسبت به سایر تیمارها بوده است. بعد از آن مش سبز و مش قرمز بیشترین مصرف خوراك داشتند که می توان بیان نمود که از ابتداي دوره تا انتهاي دوره پرورش، به دلیل تکامل و گستردگی شبکه چشمی جوجه هاي گوشتی، ترغیب و ترجیح آنها به مصرف خوراك هاي رنگی، متفاوت است. کائو و همکاران - 2012 - نشان دادند که چشم جوجه قادر است یک قسمت وسیع تري از طیف نوري را نسبت به پرندگان ببیند که رشد و عملکرد در جوجه هاي گوشتی تحت تاثیر نور محیطی مخصوصا رنگ نور - طول موج - قرار می گیرد.
در طول دوره پرورش جوجه هاي گوشتی، مش رنگ نشده - کنترل - ، کمترین افزایش وزن روزانه را نسبت به سایر تیمارهاي آزمایشی به خود اختصاص داده است. هم چنین تیمار مش رنگ نشده و پلت سبز بالاترین افزایش وزن روزانه را در بین تیمارها در جوجه هاي گوشتی داشته است. در رابطه با این موضوع، خسروي نیا - - 2007 گزارش کرد، جوجه هاي گوشتی که نور سبز دریافت کرده بودند، نسبت به رنگ نور قرمز و نور سفید، افزایش وزن بالاتري داشته اند، زیرا رنگ سبز باعث ایجاد آرامش در جوجه هاي گوشتی و در نتیجه باعث افزایش وزن بیشتري در آنها می شود.
در دوره پایانی، بیشترین وزن بدن جوجه هاي گوشتی مربوط به تیمار مش و پلت سبز است. لازم به ذکر است جوجه هاي گوشتی مصرف خوراك بالاتري در خوراك هاي پلت، نسبت به خوراك هاي مش داشته اند. علاوه بر این میزان مصرف خوراك، افزایش وزن روزانه بدن و وزن بدن مربوط به پلت هاي رنگ شده نسبت به پلت هاي رنگ نشده در جوجه هاي گوشتی بیشتر است.
براي مثال اندازه ذرات - به صورت نرم یا زبر - و شکل خوراك - پلت یا آردي - علاوه بر عملکرد رشد - میزان مصرف خوراك، افزایش وزن، وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی - روي جمعیت و تنوع میکروفلورا، چسبندگی محتویات هضمی روده، فعالیت آنزیم هاي پانکراس و همچنین وزن وPH محتویات سنگدان اثرگذار می باشند. براي مثال جیره غذایی پلت شده نسبت به جیره آردي باعث افزایش سرعت رشد و مصرف خوراك و وزن بیشتر می شود - پري، 2006a؛ ان برگ و همکاران، . - 2002 ضریب تبدیل غذایی در طول دوره پرورش جوجه هاي گوشتی، نشان می دهد کمترین ضریب تبدیل غذایی مربوط به تیمار پلت - کنترل - است.
_ پلت مش رنگ نشده پلت رنگ نشده کل - پلت و مش رنگ نشده -
_ مش رنگ نشده پلت آبی کل - پلت آبی و مش رنگ نشده
_ مش رنگ نشده پلت سبز
_ کل - پلت سبز و مش رنگ نشده - مش رنگ نشده پلت قرمکل - پلت قرمز و مش رنگ نشده - اضافه وزن روزانه
وزن بدن ضزیب تبدیل
:a-b در هر ستون میانگینهاي فاقد حروف مشابه با یکدیگر اختلاف معنی داري دارند . - P<0/05 -
حروف A، B، AB، C نشان دهنده مجموع خوراك تیمارها و حروفa، b، c، d، e نشان دهنده تفکیک خوراك تیمارها است.
-Aگروه مش رنگ نشده -Bگروه پلت رنگ نشده C -گروه مش رنگ نشده+پلت رنگ نشده، -D گروه مش رنگ نشده+پلت آبی، -E گروه مش رنگ نشده+پلت سبز، -F گروه مش رنگ نشده+ پلت قرمز.
