بخشی از مقاله
چکیده
هدف از این مطالعه بررسی تغذیه تفاله خشک پرتقال با سه سطح - صفر، 110 و 220 گرم در کیلوگرم ماده خشک - بعنوان منبع انرژی در جیره حاوی بستر فرآوری شده طیور 160 - گرم در کیلوگرم ماده خشک - بعنوان منبع پروتئیندر قالب طرح کاملاً تصادفی متعادل با سه تیمار و 6 تکرار بر روی 18 رأس بره پرواری شال - با وزن اولیه 28 2/2کیلوگرم - بمدت 74 روز 14 - روز سازگاری و 60 روز دوره نمونهگیری - صورت گرفت. مصرف ماده خشک و گوارش پذیری ماده آلی بطور غیر خطی و گوارش پذیری ماده خشک بطور خطی با افزایش سطح تفاله پرتقال - تا 220 گرم در کیلوگرم ماده خشک - در جیره افزایش یافت . - P<0/05 - افزایش تفاله پرتقال درجیره سبب افزایش وزن نهایی و افزایش وزن روزانه گردید . - P<0/05 - اما تأثیر معنیداری در بهبود بازده خوراک نداشت . - P>0/05 - آنالیز مایع شکمبهای نشان داد افزایش تفاله خشک پرتقال در جیره، سبب افزایش pH شکمبهای، کل اسیدهای چرب فرار، غلظت استات و نسبت استات به پروپیونات شد - P<0/05 - ، در صورتیکه باعث کاهش میزان پروپیونات شد
.1 مقدمه
گرمایش کره زمین سبب تغییر در اقلیم و تناوب دوره خشکسالی در بیشتر مناطق از جمله آفریقا، خاورمیانه و ایران شده است و توزیع بارندگی بشدت تحت تأثیر تغییر اقلیم قرار گرفته است ومقدار آن در بسیاری از نقاط جهان کاهش یافته است. با توجه به محدودیت منابع آب و خاک، جهت تأمین خوراک دام و کاهش هزینه خوراک و همچنین کاهش هزینه کلی تولید نیاز به استفاده از پس مانده های کشاورزی و صنعتی میباشد زیرا که سالیانه مقادیر فراوانی از این محصولات با بها و انرژی زیادی تولید میشود. همچنین استفاده از محصولات فرعی مناسبترین راه برای رفع ضایعات و کاهش هزینه های مدیریت آن، بهرهوری اقتصادی و ایجاد ارزش افزوده و تأمین پایدار خوراک دامی میباشد. از جمله خوراکهای قابل جایگزینی در جیره دام میتوان به بستر طیور و تفاله پرتقال اشاره نمود. تفاله خشک پرتقال به عنوان منبع انرژی 12/5 - مگاژول در کیلوگرم ماده خشک - برای نشخوارکنندگان استفاده میشود . - Sparkes, 2010 - همچنین پسماند مذکور به دلیل دارا بودن الیاف زیاد از ایجاد اسیدوز جلوگیری میکند - DePeters et . - al, 1997 بعلاوه دارای مقادیر زیادی پکتین 223 - گرم در کیلوگرم ماده خشک - که بطور کامل اما با سرعت آهسته در شکمبه تخمیر میشود اثرات سوءیی بر pH شکمبه ایجاد نمیکند . - Bampidis and Robinson, 2006 - همچنین میتواند به عنوان منبع انرژی نظیر جو و گندم در جیره به کار رود . - Hall et al, 1998 - غلظت پروتئین خام تفاله مرکبات کم میباشد و بین 69 تا - NRC, 2001 - 80 گرم در کیلوگرم ماده خشک گزارش شده است. به منظور بهبود تولید پروتئین میکروبی در شکمبه - با توجه به محتوای انرژی مناسب این ماده نیاز است که با منابع نیتروژنی مکملسازی شود . - Rihani, 1991 - پسماند دیگر بستر جوجه گوشتی میباشد که مدت زیادی است به عنوان خوراکی کمهزینه و با ارزش مطلوب در تغذیه دام به کار میرود. چنین خوراکی، علاوه بر نداشتن اثر منفی بر کیفیت لاشه، باعث کاهش قیمت تمامشده گوشت قرمز خواهد شد - محمدی، . - 1391 بستر جوجه گوشتی دارای پروتئین خام زیادی 350-150 - گرم در کیلوگرم ماده خشک - میباشد - Obeidat et al, 2011 - که بخش قابل توجهی از آن را نیتروژن غیر پروتئینی 400 - تا 600 گرم در کیلوگرم از کل نیتروژن - تشکیل میدهد. این نیتروژن، در صورت وجود انرژی کافی و همزمانی مناسب انرژی، به پروتئین میکروبی تبدیل میشود که ارزش غذایی بسیار زیادی برای دام خواهد داشت- - Azizi .Shotorkhoft et al, 2012 - همچنین، پسماند مذکور غنی از عناصر معدنی است . - Anthony, 1967 - مهمترین محدودیت استفاده از بستر طیور وجود پاتوژنهای بیماریزا در آن است. بنابراین فرآوری بستر طیور با هدف جذف عوامل بیماریزا، بهبود شرایط نگهداری و ویژگیهای حمل و نقل و نیز بهبود خوش خوراکی آن جهت مصرف در تغذیه دام امری ضروری
