بخشی از مقاله
چکیده:
این آزمایش جهت بررسی اثرات جیره هاي مکمل شده با سطوح مختلف سینبیوتیک عبایومین ایمبولابررعملکرد و ترکیبات لاشه بچه ماهی قزل آلاي رنگین کمان انجام گرفت.این طرح با سه سطح1.5,1,0.5 گرم به ازاي هر کیلوگرم غذاي خشک و در طرح کاملا تصادفی انجام گرفت.
دراین تحقیق در 4رتیمار و 3رتکرار ور240رقطعه بچه ماهی و 22رقطعه بچه ماهی در هر تکرار به مدت 60رروز انجام گرفت.ربر اساس نتایج بدست آمده ،درصد خاکستر و درصد پروتئین بین تیمار ها اختلاف معناداري با شاهد نشان دادند. - - P<0.05در بین تیمارهاي آزمایشی ،بالاترین درصدپروتئینرودرصد چربیرمربوط به تیمار حاوي 1رگرم سینبیوتیک به ازاي هر کیلوگرم غذاي خشک بوده است.
مقدمه:
مکمل هاي غذایی از جمله راهکارهایی هستند که علاوه بر تامین مواد مغذي لازم در جهت حمایت از رشد و تکامل موجودات آبزي استفاده می شوندع8،5لا.پروبیوتیک ها ،ترکیبات میکروبی زنده اي هستند که با افزایش هضم در میزبان می تواند تاثیر مثبتی در رشد و بازماندگی لارو ایجاد نمایدع1لا.پربیوتیک ها بنا به تعریف ،ترکیبات غذایی غیر قابل هضمی می باشند که به طور انتخابی باعث تحریک رشد و یا فعالیت یک یا تعداد محدودي از باکتري هاي روده عمثل بیفیدو باکتر ها و لاکتوباسیلوس هالامی شوند و در نهایت به میزبان سود می رسانند و سبب افزایش سلامتی می شوندع4لا.سینبیوتیک ازدیگر مکمل هاي غذایی هستند که در سال هاي اخیر در دام و طیور کاربرد پیدا کرده است.
این مکمل حاوي ترکیبی از پروبیوتیک ها عباکتري مفیدلاو پربیوتیک عکربوهیدرات هاي غیر قابل هضملامی باشند و باعث افزایش رشد باکتري مفید می شوندع8لا.با توجه به اینکه پروبیوتیک ها در انتهاي دستگاه گوارش با تخمیر بر روي مواد مغذي در میزان هضم تاثیرات مثبتی می گذارند استفاده از پربیوتیک به عنوان مواد مغذي مورد نیاز پروبیوتیک می تواند تاثیرات پروبیوتیک را افزایش دهد.و با افزایش هضم در میزبان بر روي ترکیبات بدن اثرات مفیدي را ایجاد می نماید از آنجایی که تا کنون تحقیقی در زمینه ي تاثیر مکمل غذایی سینبیوتیک روي ترکیبات لاشه قزل آلاي رنگین کمان بعمل نیامده است.
لذا هدف مطالعه حاضر تعیین مقادیر ترکیبات لاشه قزل آلاي رنگین کمان پرورشی تغذیه شده با سطوح مختلف سینبیوتیک می باشد.رر مواد وروش ها:این بررسی در زمستان 1388ردر دانشگاه کشاورزي و منابع طبیعی ساري به مدت 60رروز انجام گرفت در این تحقیق 240رقطعه بچه ماهی قزل آلاي رنگین کمان با میانگین وزن اولیه ر4 59-0 20گرم و میانگین طول کل اولیه 7 47-0 78رسانتی متراز مزارع پرورش ماهی در ساري تهیه شدند.
این ماهیان قبل از شروع آزمایش با آب نمک ضد عفونی شدندو سپس براي یک هفته در محیط آکواریوم نگه داري شدند.ربا توجه به اهداف طرح مبنی بر اثر مکمل غذای سینبیوتیک بر ترکیب لاشه ،یک سري از بچه ماهیان بعد از آداپتاسیون با محیط آزمایشی به صورت کاملا تصادفی جهت بررسی ترکیب لاشه صیدشدند.رو سایر ماهیان به مدت 60رروز در 12رآکواریوم در 4رتیمار ع3تیمار آزمایشی و 1رتیمار شاهدلاو سه تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند.
در این تحقیق از مکمل غذایی سینبیوتیک با نام تجاري بایومین ایمبو عBiomin IMBOلاراستفاده شد. راین مکمل غذایی حاوي مخلوطی از پروبیوتیک CFU/kg - ر - 51011 ر Enterococcus facium IMB52، پر بیوتیک فروکتوالیگوساکارید وPhycophyticراستخراج شده از جلبک هاي دریایی می باشد .غذاي استفاده شده براي تغذیه بچه ماهیان،غذاي تجاري چینهعSFT3لاررساخت کشور ایران بود.رقبل از هر بار غذادهی مقادیر مختلف سینبیوتیک همراه با روغن در سطح جیره غذایی اسپري شد.سپس غذادهی بر اساس تیمار هاي آزمایش انجام گردید.
تغذیه روزانه بچه ماهیان درتیمار شاهد و تیمارهاي آزمایشی بر اساس درصد وزن توده زنده محاسبه گردیدو روزانه3نوبتعصبح،ظهر،عصرلاانجام گرفت.در طول آزمایش ماهیان تلف شده بلافاصله خارج شدند تا باعث آلودگی نگردند.
اندازه گیري ترکیب لاشه:
براي اندازه گیري ترکیب لاشه در ابتدا و انتهاي آزمایش بعد از 60رروز از هر آکواریم به طو تصادفی تعدادي ماهی نمونه برداري شدند.و در چرخ گوشت چرخ شدند.وآون قرار داده شدند سپسرترکیبات لاشه شامل درصد پروتئین ،درصدچربی،درصدرطوبت،درصدخاکستر اندازه گیري شدند.رر اندازه گیري معیار هاي کیفی آب:طی مراحل آزمایش براي کنترل کیفیت آب دما و اکسیژن محلول روزانه و میزان آمونیاك،سختی،،شوري،ECروPHرآب هر هفته یکبار اندازه گیري می شد.به منظور حفظرکیفیت و تمیز ماندن آب روزانه مقداري از آبعش50لارسیفون و تعویض می گردید.
محاسبات آماري:ربراي محاسبات آماري از نرم افزار آماري SPSSرو از روش آنالیز واریانس یکطرفه و مقایسه میانگین ها به کمک آزمون LSDردر سطح اعتماد تعیین گردید
نتایج و بحث:رر بر اساسرنتایج بدست آمدهرتغییرات ترکیبات لاشه بچه ماهیان قزل آلاي تغذیه شده با سطوح مختلف سینبیوتیک
جدول 1 رنشان می دهد ردرصد پروتئین و درصد خاکستر در هر سه تیمار آزمایشی اختلاف معناداري با شاهد نشان دادنددرصد چربی در بین تیمار هاي آزمایشی و همچنین نسبت به تیمار شاهد اختلاف معناداري نشان ندادندر .کمترین درصد رطوبت مربوط به تیمار تغذیه شده با 1 گرم سینبیوتیکربه ازاي هر کیلو گرم غذاي خشک بدست آمدرو با تیمار هاي دیگر اختلاف معناداري نشان دادند
تقریبا بالاترین درصد پروتئین و درصد چربی و تقریبا کمترین درصد رطوبت و درصد خاکستر مربوط به تیمار حاوي 1رگرم سینبیوتک به ازاي هر کیلو گرم غذاي خشک بدست آمد.تحقیقات نشان داده که مرفولوژي ،فیزیولوژي و عوامل محیطی عتغذیه و...لاازجمله مواردي هستند که در ترکیب بدن تاثیر می گذارند
درهمین راستا آزمایشی با استفاده از فرکتوالیگوساکارید و گالاکتو الگیوساکارید روي رشد و کارایی غذاي ماهی سالمون انجام گرفت و نتایج آن نشان داد که این مکمل غذایی ثاثیر مثبت روي رشد و بازماندگی دارد و پروتئین بدن را افزایش داده استع3لا.استفاده ازر پروبیوتیک ر Bucillus circulans ردر تیلاپیا درصد پروئین و درصد چربی را به طور معناداري در بدن افزایش داده استع2لا.تحقیق حاضرنشان داد که استفاده از سنبیوتیک می تواند تاثیرات مثبتی درترکیبات بدن قزل آلاي رنگین کمان داشته باشد.
