بخشی از مقاله
چکیده
به منظور بررسی اثر جیره های با سطوح پایین پروتئین مکمل شده با آمینو اسیدهای ضروری بر عملکرد تخمگذاری، جوجه درآوری و صفات کیفی تخم بلدرچین ژاپنی از تعداد 455 قطعه بلدرچین ژاپنی 45 روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار و 13 پرنده در هر تکرار - 10 پرنده ماده و 3 پرنده نر - استفاده شد. آزمایش طی 7 هفته اول دوره تخمگذاری - تارسیدن به اوج تولید تخم - و با 7 جیره آزمایشی انجام شد. پروتین خام جیره شاهد بر اساس پیشنهاد محققین برزیلی - Silva & Costa, 2009 - در نظر گرفته شد و در سایر جیره ها مقدار پروتئین خام به ترتیب 10 و 20 درصد کاهش یافت و باآمینواسیدهای ضروری مصنوعی مکمل شد. مقدار انرژی در تمام جیره های آزمایشی یکسان در نظر گرفته شد.
مصرف خوراک و تولید تخم، هفتگی اندازه گیری و ضریب تبدیل خوراک محاسبه شد. در پایان آزمایش - اوج تولید تخم - صفات کیفی، میزان باروری و جوجه درآوری تخمهای تولیدی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد کاهش پروتئین جیره و مکمل سازی با آمینو اسیدهای ضروری موجب کاهش مصرف خوراک و کاهش درصد تخمگذاری نگردید و اثر معنی داری بر ضریب تبدیل غذایی، توده تخم تولیدی و تغییر وزن بدن در پایان دوره نداشت. جیره های آزمایشی اثر معنی داری بر درصد باروری و جوجه درآوری تخمهای تولیدی نداشتند و صفات کیفی تخم تحت تاثیر جیره قرار نگرفتند.
کلمات کلیدی: بلدرچین ژاپنی، پروتئین، اسید آمینه ضروری، تولید تخم، جوجه درآوری و کیفیت تخم.
مقدمه
احتیاجات پروتئینی بلدرچین تخمگذار بسته به عواملی نظیر سن، مرحله تولید و میزان تخمگذاری متغیر می باشد. - Garcia et al.,2005 - محققین برزیلی - - Silva & Costa, 2009 سطح پروتئین خام جیره در دوره های تخمگذاری تا پیک تولید و بعد از آن را به ترتیب 20 و 23 درصد پیش بینی کرده اند. محققین نشان دادند کاهش سطح پروتئین جیره بلدرچین های تخمگذار ومکمل سازی با آمینو اسیدهای مصنوعی ضمن کاهش هزینه جیره و کاهش نیتروژن دفعی موجب کاهش عملکرد تخمگذاری نگردید . - Alagawany et al., 2014 -
مواد و روش ها
در این پژوهش تعداد 455 قطعه بلدرچین 45 روزه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 7 جیره آزمایشی استفاده شد. برای هر تیمار ، پنج تکرار و برای هر تکرار 13 قطعه بلدرچین ژاپنی 10 - ماده و 3 نر - در نظر گرفته شد. بلدرچین های هر تکراردر قفسهایی به ابعاد 40×50 سانتیمتر مربع قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی از لحاظ سطح پروتئین خام و امینواسیدها ی قابل هضم متفاوت بودند به طوریکه پروتئین و آمینو اسید جیره شاهد در دوره تخمگذاری - به مدت 7 هفته - برابر سطح پیشنهادی جداول احتیاجات غذایی بلدرچین سیلوا و کاستا بود . - Silva & Costa, 2009 - و در سایر جیره ها سطح پروتئین خام به ترتیب 10 و 20 درصد کاهش یافت و با آمینواسیدهای ضروری مکمل شد.
قبل از تنظیم جیره ها، ترکیب شیمیایی موادخوراکی استفاده شده، اندازه گیری شد. جیره های آزمایشی با استفاده از نرم افزار UFFDA و بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم تنظیم شدند. سطح پروتئین و آمینواسیدهای ضروری جیره های مورد مطالعه در جدول 1 نشان داده شده است. به جز میزان پروتئین و اسیدآمینه قابل هضم، نیاز سایر مواد غذایی جیره بر اساس احتیاجات مواد غذایی بلدرچین ژاپنی ارئه شده در منابع علمی در نظر گرفته شد. در تمام طول آزمایش آب و جیره های آزمایشی به طور آزاد در اختیار بلدرچین ها قرار گرفت و طول دوره روشنایی طی دوره آزمایش به صورت 17 ساعته بود.
تعداد و وزن تلفات به طور روزانه جهت محاسبه روز مرغ ثبت شد و در نهایت فراسنجه های تولید تخم، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک طی دوره تخمگذاری بر اساس روزمرغ محاسبه گردید. در هفته آخر آزمایش - پیک تولید تخم - از هر تکرار، 15 تخم و در سه روز متوالی جهت جوجه کشی جمع اوری گردید و برای تعیین صفات کمی و کیفی تخم نیز از هر تکرار و در دو روز متوالی 6 تخم جمع آوری گردید. وزن تخم و اجزای داخلی تخم با ترازوی دقیق - دقت 0/001 گرم - اندازه گیری شد. داده های حاصل از آزمایش جهت بررسی اثر تیمارها با استفاده از نرم افزار SAS نسخه 9 آنالیز شد و میانگین ها به کمک آزمون چند دامنه دانکن مقایسه شدند.
نتایج و بحث
نتایج مربوط به عملکرد بلدرچین ژاپنی در طول دوره تخمگذاری در جدول 2 آورده شده است. کاهش پروتئین جیره به 16درصد موجب کاهش معنی دار درصد تخمگذاری بلدرچینها گردید ولی مکمل سازی چنین جیره ای با آمینو اسیدهای ضروری موجب بهبود درصد تخمگذاری و کاهش اختلاف با جیره شاهد گردید. خوراک مصرفی روزانه بلدرچین هایی کهاز جیره های شماره 5 و 6 تغذیه نمودند نسبت به جیره شاهد کمتر ومعنی دار بود. محققین دیگر نشان دادند کاهش پروتئین جیره به 16 درصد و مکمل سازی با آمینو اسیدها بر عملکرد تخمگذاری بلدرچین ها تاثیر معنی داری نداشت . - Alagawany et al., 2014 - نتایج مربوط به باروری، جوجه دراوری و صفات کیفی تخم بلدرچین ها در جدول 3 آورده شده است.
جیره های آزمایشی درصد باروری و جوجه درآوری تخم ها را تحت تاثیر قرار ندادند. درصد پوسته تخم بلدرچین هایی که از جیره 6 تغذیه نمودند نسبت به جیره شاهد کاهش معنی داری داشت. سایر صفات کیفی تخم، تفاوت معنی داری با جیره شاهد نشان ندادند. در آزمایش دیگر نشان داده شد که تغذیه جیره های با پروتئین خام18 درصد به بلدرچین هایتخمگذار در صورتی که با آمینو اسیدهای ضروری مکمل شوند عملکرد تخمگذاری، درصد باروری و درصد جوجه درآوری بهتری نسبت به جیره 20 درصد پروتئین دارند . - Abdel-Mageed et al.,2009 - جدول -2 اثر جیره های مختلف بر صفات خوراک مصرفی - گرم در روز - ، درصد تخمگذاری، ضریب تبدیل غذایی، توده تخم تولیدی - گرم برای هر پرنده در روز - و تغییر وزن بدن - گرم برای هر پرنده - بلدرچین ها در دوره تخمگذاری.
