بخشی از مقاله
چکیده:
اثر تمرین بدنی بر آنزیم های کبدی، در همه مطالعات یکسان نبوده است. امروزه تمرین، توسعه یافته و در جامعه گرایش زیادی به آن وجود دارد؛ به علاوه، باید گزینه های مختلفی برای ارائه به جامعه وجود داشته باشد تا این امکان فراهم گردد که همگان بنا برعلاقه و امکانات خود، از ورزش های موردنظرشان بهره مند شوند. از طرفی کورکومین نیز می تواند بر سطح آنزیم های کبدی موثر باشد هدف این پژوهش تاثیر سی و دو هفته تمرین هوازی منتخبهمراه بامصرف کورکومین بر سطح آنزیم های کبدی زنان میانسال چاقمی باشد. جامعه آماریپژوهش حاضر را زنانمیانسال غیر فعال - کم تحرک - چاق بین سنین35 تا 40 سالتشکیل می دهند. افراد به صورت تصادفی به چهارگروه تمرین هوازی با مصرف کورکومین، تمرین هوازی بدون مصرف کورکومین، گروه کنترل مصرف کورکومینتقسیم می شوند برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار آماری SPSSو آزمون تعقیبی توکی دانکن استفاده شد. تاثیر تمرینات هوازی همراه با مصرف کورکومینبر ALTوALP بیشتر بوده است. نتایج نشانداد که تمرینات هوازی با و بدونمصرف کورکومین سببکاهش،الکالین فسفاتاز، الانین ترانسفرازمی شود.
کلمات کلیدی : تمرین هوازی،کورکومین،الانین ترانسفراز
مقدمه:
کورکومین رنگدانه زرد از زردچوبه گیاه دارای ساقه های ریشه مانند زیرزمینی - زردچوبه - به طور گسترده ای در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود - کرنیو همکاران . - 2011 کورکومین به طور گسترده ای به عنوان یک عامل ادویه و رنگ در غذاها مختلف از جمله تراشه های کاری، خردل و سیب زمینی و همچنین لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. چندین گزارش نشان داد که کورکومین باعث افزایش سم زدایی کبد با عمل به عنوان یک رادیکال آزاد، را افزایش می دهد نسبت گلوتاتیون / گلوتاتیون دی سولفید به منظور کاهش استرس اکسیداتیو و فعال سازی و انتقال هسته ای از فاکتور هسته ای کاپا زنجیره ای، سلول های B رافعال می کند - ریس و همکاران، . - 2007 علاوه بر این، استفاده از کورکومین به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. کورکومین دارای فعالیت ضد بیرو تیک قوی در سرکوب فیبروز کبدی است - ال اگامی و همکاران . - 2011
کاهش در فعالیت کاتالاز توسط کورکومینرا می توان به کاربرد آن در مهار رادیکال های آزاد نسبت داده شده بیش از حد که در شیستوزومیازیس تولید می شود نسبت داد - ریزک و همکاران، - 2012 و کاهش فعالیت SOD به افزایش حذف آنیون سوپر اکسید منجر شود - شارما و همکاران، . - 2005 مکانیسم دقیق فعالیت آنتی اکسیدانی کورکومین مشخص نیست، در حالی که واکنش با گلوتاتیونداده و نیز دستخوش تولید دایمر شدن در تعامل با رادیکال های آزادمی شود - ماسودا و همکاران، . - 1999 فعالیت آنتی اکسیدانی کورکومین ممکن است به طور مستقیم یا به طور غیر مستقیم درنگهداری و یا حفاظت از تمامیت غشاء و فرآیندهای غشایی، که ممکن است کمک به جلوگیری از بالا رفتن آنزیم هاشود - نایک و همکاران، . - 2011 از مهمترین فعالیت های کورکومین می توان به نقشهای ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد جهش زایی، ضد انعقاد خون، ضد بارداری، ضد دیابت، ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد ویروسی، ضدپروتوزوایی، ضد سموموزهر حشرات، کاهنده فشار خون وکاهنده کلسترول خون اشاره نمود - گرترود، . - 2009 زردچوبه بر پراکسیداسیون لیپیدها از طریق افزایش فعالیت آنزیم-های آنتی اکسیدانی موثر است. - سوگوارو، . - 2012
فعالیت های بدنی بر آنزیم های کبدی موثر است اجرای فعالیت هوازی و افزایش مصرف اکسیژن به دنبال آن، باعث پراکندگی مولکولها و گونه های مختلف اکسیژن در بدن می شود . گونه های اکسیژن فعال مانند رادیکالهای آزاد به مولکولهای مشتق از اکسیژن معمولی گفته می شود که فعال بوده و یا به آسانی به گونه های فعال تبدیل خواهند شد. تولیدگونه های اکسیژن فعال، سبب بروز استرس اکسایشی شده و با ایجاد اختلال در موازنه اکسیدانتها و آنتی اکسیدانتها، اثرات مخربی را در سلولها به وجود می آورد و این در حالی است که آنزیمهای آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز - CAT - و گلوتاتیون پراکسیداز - GPX - به عنوان عوامل مداخله گر، برای جلوگیری از بروز واکنشهای زنجیرهای رادیکالهای آزاد، وارد عمل شده و در تعدیل فشار اکسایشی نقش مؤثری ایفا می کنند. اگرچه، فعالیتهای ورزشی از یک سو با افزایش فشار اکسایشی، احتمال تشکیل - SOD، کاتالاز - CAT - و گلوتاتیون پراکسیداز - GPX - به عنوان عوامل مداخله گر، برای جلوگیری از بروز واکنش های زنجیره ای رادیکالهای آزاد، وارد عمل شده و در تعدیل فشار اکسایشی نقش مؤثری ایفا می کنند.
اگرچه، فعالیت های ورزشی از یک سو با افزایش فشار اکسایشی، احتمال تشکیل - رادیکالهای آزاد مضر را افزایش می دهند، اما از طرف دیگر با القای آنزیمهای ضد اکسایشی، سبب کاهش رادیکالهای آزاد نیز میشوند - رادوک، . - 2008 کاتالاز یکی از آنزیم های کارآمد ترین شناخته شده که می تواند توسط H2O2 در هر غلظت اشباع شود - لیدیاس و همکار ان، CAT - 1998 می تواند H2O2 به آب و اکسیژن تجزیه می شوند. GPX منجر به تسریع باعث کاهش محصول از انواع هیدروپراکسیدها و کاهش گلوتاتیون به شکل گلوتاتیون دی سولفید شود. هدف از انجام این پژوهش این است که بدانیم آیا تمرین هوازی با و بدون مصرف کورکومین سطح انزیم های کبدیزنان میانسال را تغییر می دهد یا خیر؟
روش شناسی
جامعه آماری پژوهش حاضر را زنان میانسال غیر فعال - کم تحرک - بین سنین35 تا 40 سالتشکیل خواهند داد که به صورت داوطلبانه در این پژوهش شرکت خواهند کرد. پس از اعلام فراخوان برای شرکت در پژوهش در سالن های بدنسازی معتبر زاهدان، 48 نفر از افراد داوطلب که واجد شرایط شرکت در تحقیق باشند انتخاب و به صورت تصادفی به چهارگروه تمرین هوازی، مصرف کورکومین، مصرف کورکومین با تمرین هوازی و کنترل - بدون تمرین - تقسیم می شوند و بعد از دادن راهنمایی و اطلاعات کامل در مورد پروتکل تمرینی و نحوه پژوهش، فعالیت بدنی آغاز خواهد شد.
یافته ها
نتایج: فرضیه اول :بین تاثیر سی و دو هفته تمرینهوازی منتخب با و بدون مصرف کورکومین بر سطح الانین ترانسفراززنانمیانسال چاقتفاوت معناداری وجود ندارد. با توجه به سطح معناداری معادل 0/001 که کوچک تر از 0/05 است، فرض صفر رد می شود بدین معنا که: بین تاثیرسی و دو هفته تمرینهوازی منتخب با مصرف کورکومین، دارونما و مصرف کورکومین بر سطح الانین ترانسفراززنانمیانسال چاق تفاوت معناداری وجوددارد. اکنون برای یافتناین مطلب از آزمون تعقیبی توکی استفاده می شود. نتایج جداول فوق نشان می دهد که تمرین هوازی با مصرف کورکومین،دارونما و مصرف کورکومینبر شرکت کننده ها تاثیر معنادار داشته است. از طرفی هر چند که بین تاثیر تمرین هوازی با و بدونمصرف کورکومیننیز تفاوت معنادار وجود دارد، اما تغییرات الانین ترانسفرازنشان می دهد که تاثیر تمرینات هوازی همراه با مصرف کورکومین بر آلانین ترانسفراز بیشتر بوده است. فرضیه دوم: بینتاثیر سی و دو هفته هفته تمرینهوازی منتخب با و بدون مصرف کورکومین بر سطح الکالین فسفاتاز زنانمیانسال چاق تفاوت معناداری وجود ندارد. با توجه به سطح معناداری معادل 0/001 که کوچک تر از 0/05 است، فرض صفر رد می شود بدین معنا که بین تاثیر سی و دوهفته تمرینهوازی منتخببا مصرف کورکومین، دارونما و مصرف کورکومین به تنهایی بر سطح الکالین فسفاتاززنان میانسال چاقتفاوت معناداری وجوددارد. اکنون برای یافتناین مطلب از آزمون تعقیبی توکی استفاده می شود.
