بخشی از مقاله
چکیده
این آزمایش به منظور مقایسه تأثیر افزودنیهاي غذایی محرك رشد شامل: آنتیبیوتیک آویلامایسین، پروبیوتیک گالیپرو، پريبیوتیک ایمونووال، فایتوبیوتیک دایجستروم و مخلوط ایمونووال و گالیپرو - سینبیوتیک - بر غلظت فراسنجههاي خونی جوجههاي گوشتی سویه تجاري راس 308و در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. به این منظور یک جیره پایه در تیمار شاهد براي هریک از دورههاي آغازین - 1 تا 10 روزگی - ، رشد - 11 تا 28 روزگی - و پایانی - 29 تا 42 روزگی - بر اساس احتیاجات غذایی سویه تجارتی راس 308 تنظیم گردید. براي تهیه پنج تیمار آزمایشی دیگر، هر یک از محركهاي رشد فوق طبق توصیه کارخانه سازنده به جیره پایه افزوده شد. بنابراین 6 تیمار آزمایشی وجود داشت که به هریک 4 تکرار متشکل از 35 قطعه اختصاص یافت. پرندگان تا 42 روزگی بر روي بستر پرورش یافتند. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که تأثیر محركهاي رشد، بر غلظت کلسترول، HDL و LDL در 42 روزگی و HDL، گلوکز و تري گلیسیرید در 21 روزگی معنی دار بود - . - P <0/05 تیمار گالیپرو به طور معنی داري باعث کاهش میزان کلسترول خون جوجه ها در 42 روزگی گردید ولیکن در این دوره تیمار شاهد بیشترین میزان HDL را به خود اختصاص داد. تیمارهاي اعمال شده بر روي غلظت تري گلیسیرید و گلوکز خون تأثیر معنیداري در 42 روزگی نداشتند - . . - P>0/05 تیمار دایجستروم در 21 روزگی باعث کاهش معنی دار غلظت تري گلیسیرید خون جوجه ها شد - . - P<0/05
واژه هاي کلیدي: سینبیوتیک، فایتوبیوتیک، جوجه گوشتی، فراسنجههاي خونی
مقدمه
آنتیبیوتیکها موادشیمیائی حاصل از گونههاي خاصی از میکروارگانیسمها هستند که میتوانند در غلظتهاي کم از رشد میکروارگانیسمهاي دیگر جلوگیري کرده و باعث مرگ آنها شوند . در گذشته استفاده از آنتی بیوتیکها گسترش زیادي داشت، ولی چون استفاده از آنتیبیوتیکها باعث افزایش مقاومت باکتریایی در دام و طیور میشود در طی سالیان اخیر استفاده از آنتیبیوتیکها بهعنوان افزودنی غذائی در تغذیه دام و طیور ممنوع و یا محدود شد و بکارگیري دیگر افزودنیها بهعنوان ترکیبات جایگزین مورد توجه صنعت دامپروري و بویژه صنعت پرورش طیور قرار گرفته است. یکی از این محركهاي رشد پروبیوتیکها هستند. پروبیوتیک مکملی است حاوي میکروبهاي مفید زنده که میتواند در دستگاه گوارش تکثیر یافته و باعث از بین رفتن پاتوژنها و افزایش باکتريهاي مفید و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شوند. 1 - ، 3 و . - 15 موهان و همکاران - 1996 - ، کاهش معنیدار کلسترول سرم را در هنگام استفاده از مکمل پروبیوتیک گزارش کردند
. - 12 - پريبیوتیکها کربوهیدراتهاي پیچیدهاي هستند که با وارد شدن به سیستم گوارشی بستر مناسبی را براي میکروارگانیسمهاي مفید دستگاه گوارشعموماً - بیفیدوباکتریومها و لاکتوباسیلها - و بعضی از باکتريهاي تولید کننده بوتیرات فراهم کرده و از این طریق بر سلامت میزبان تأثیر مثبت میگذارند 5 - و. - 8 گیو و همکاران - 2004 - ، مشاهده کردند که پري بیوتیکها میتوانند باعث کاهش کلسترول در جوجههاي گوشتی شوند . - 9 - سینبیوتیکها ترکیبی از پري-بیوتیکها و پروبیوتیکها هستند و خواص این دو را با هم دارند و نتایجی چون کاهش pH، جلوگیري از عفونت سالمونلا، بهبود جمعیت میکروبی دستگاه گوارش، افزایش وزن روزانه و نیز افزایش وزن نهایی را نیز میتوان در هنگام استفاده از سینبیوتیکها مشاهده نمود - 7 و . - 10 فیتوبیوتیکها افزودنیها یا مکملهاي تغذیهاي داراي منشأ گیاهی هستند، که سیرویدیس و همکاران - 2003 - ، با مطالعاتی که برروي آنها انجام دادند به این نتیجه رسیدند که این افزودنی-ها توانستند غلظت تري گلیسیریدهاي سرم خون را در جوجههاي گوشتی کاهش دهند . - 14 - هدف از این تحقیق مطالعه اثر افزودنیهاي مختلف محرك رشد بر روي فراسنجههاي خونی جوجه هاي گوشتی بوده است.
مواد و روشها
در این تحقیق 840 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه تجاري راس 308 مورد استفاده قرار گرفت. این طرح داراي 6 تیمار - شامل: تیمار شاهد، تیمارهاي حاوي آنتیبیوتیک آویلامایسین - 100گرم درتن - ، پروبیوتیک گالیپرو - 200گرم درتن - ، پريبیوتیک ایمونووال 2 - کیلوگرم درتن - ، فایتوبیوتیک دایجستروم 150 - گرم درتن - و تیمار حاوي سینبیوتیک - گالیپرو به میزان 200 گرم در تن + ایمونووال به میزان 2 کیلو در تن - و براي هر تیمار 4 تکرار در نظر گرفته شد و به این ترتیب 24 واحد آزمایشی وجود داشت که به هر واحد آزمایشی 35 قطعه جوجه اختصاص یافت. در طول آزمایش آب و خوراك بصورت آزاد در اختیار جوجه ها قرار گرفت. یک جیره پایه - بر پایه ذرت و سویا - بر اساس احتیاجات غذایی سویه تجارتی راس براي دوره آغازین 1 - تا 10 روزگی - ، رشد 11 - تا 28 روزگی - و دوره پایانی 29 - تا 42 روزگی - با استفاده از نرم افزار UFFDA تنظیم گردید. در سنین 21 و 42 روزگی از 2 قطعه جوجه از هر واحد آزمایشی به منظور اندازه-گیري فراسنجههاي خونی کلسترول، تري گلیسرید، گلوکز،LDL1 و HDL2 خونگیري به عمل آمد که این فاکتورها با دستگاه اسپکتوفتومتري اندازهگیري شدند. دادههاي حاصل از آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از نرم افزار - 1998 - SAS تجزیه واریانس و مقایسه میانگینها با استفاده از آزمون چند دامنهاي دانکن در سطح معنی دار 5 درصد انجام شد . - 13 -
نتایج و بحث
تأثیر محركهاي رشد مورد استفاده بر فراسنجههاي خونی در 21 و 42 روزگی در جداول 1 و 2 ارائه شده است. مصرف محركهاي رشد تأثیر معنیداري بر غلظت کلسترول، HDL، LDL در 42 روزگی و HDL، گلوکز و تري گلیسیرید در 21 روزگی داشت . - P<0/05 - موهان و همکاران - 1996 - ، تأثیر مکمل پروبیوتیکها بر روي کلسترول و هموگلوبین را بررسی کرده و کاهش معنیداري را در جوجههاي تغذیه شده با جیره حاوي پروبیوتیک گزارش کردند . - 12 - آواد و همکاران - 2008 - ، نشان دادند سینبیوتیکها توانستند باعث جذب بهتر گلوگز شده و در اندازه و طول پرزهاي روده و معده طیور مؤثر باشند. لیونگ و همکاران - 2006 - ، با استفاده از مصرف سینبیوتیکها در جوجههاي گوشتی به این نتیجه رسیدند که این محركهاي رشد توانستند باعث تغلیظ اسیدهاي آلی شده و سطح کلسترول سرم خون را کاهش دهند 4 - و. - 11 در سال 2003 با مطالعاتی که دمیر و همکاران برروي جوجههاي گوشتی انجام دادند دریافتند که آویشن، دارچین و پونه کوهی تأثیر معنی داري بر غلظت تري گلیسیرید خون نداشتند . - 6 -
جدول -1 تأثیر محركهاي رشد بر غلظت فراسنجههاي خونی در 21 روزگی - میلی گرم/ دسی لیتر -
جدول -2 تأثیر محركهاي رشد بر غلظت فراسنجههاي خونی در 42 روزگی - میلی گرم/ دسی لیتر -
منابع
- 1 افشار مازندران، ن. و رجب، .1381 .1 درترجمه پروبیوتیکها و کاربرد آنها در تغذیه دام و طیور، روي فولر. - مؤلف - . انتشارات نوربخش. ص: .99
- 2 خالقی، پ. .1383 فیتوبیوتیک در تغذیه جوجههاي گوشتی. چکاوك شماره61، صفحه: .68-63
- 3 مدیر صانعی، م.، کیایی، س. م. م. و فرخوي، م. .1381 مقایسه اثر افزودن آنتیبیوتیک و پروبیوتیک به عنوان محرك رشد به جیره غذائی بر عملکرد تولیدي جوجههاي گوشتی. مجله دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، شماره 1، دوره 57، صفحه: .61-66
