بخشی از مقاله
چکیده
این آزمایش به منظور بررسی تأثیر عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان و ویتامین C بر عملکرد و فراسنجههای مرتبط با آسیت در جوجههای گوشتی انجام پذیرفت. در این آزمایش از 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه در قالب 6 تیمار، 5 تکرار و هر تکرار 12 قطعه جوجه گوشتی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: - 1 تیمار شاهد، - 2 تیمار دریافتکننده 0/2 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان، - 3 تیمار دریافتکننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان، - 4 تیمار دریافتکننده 300 میلیگرم ویتامین C، - 5 تیمار دریافتکننده 0/2 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان300+ میلیگرم ویتامین C، - 6 تیمار دریافتکننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان300+ میلیگرم ویتامین C بود. نتایج نشان داد که دریافت عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان و ویتامین C سبب بهبود صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، وزن بدن و ضریب تبدیل در مقایسه با تیمار شاهد شده است. همچنین فراسنجههای مرتبط با آسیت در اثر دریافت عصاره الکلی گیاه تلخ بیان و ویتامین C در جوجههای گوشتی در مقایسه با تیمار شاهد بهبود پیدا کرد.
مقدمه
در صنعت پرورش طیور بهدلیل اصلاح نژاد های صورت گرفته و سرعت رشد بالای جوجههای گوشتی سبب شده تا مشکلاتی را در این صنعت به وجود آورد.یکی از این مشکلات سندروم آسیت میباشد که بهدنبال افزایش فشار در گردش خون رخ میدهد و از مهمترین اختلالات متابولیکی در جوجههای گوشتی میباشد که خسارات فراوانی را در پی دارد . - Julian,2005 - در هنگام رخداد آسیت تغییراتی در میزان هماتوکریت، فشار اکسیژن و دیاکسید کربن و تغییر در میزان ترشح هورمونهای تیروئیدی که نقش مهمی در مکانیسمهای سرعت رشد جوجههای گوشتی دخالت دارند بهوجود خواهد آمد. - Hassanzadeh et al, 2002. Decuypere . - et al, 2005 با توجه به اینکه صنعت پرورش طیور در جهان برای تأمین نیاز پروتئینی مردم در حال گسترش میباشد تلفات و خسارات ناشی از ناهنجاریهای متابولیکی مانند آسیت خسارتهای فراوانی را بهوجود خواهد آورد به همین دلیل یافتن راهکارهای برای کاهش این خسارات اجتناب ناپذیر میباشد. گزارش شده است ویتامین C میتواند با کم کردن تعداد رگهای محیطی در ریهها کاهش آسیت را بهدنبال داشته باشد . - Xiang et al, 2002 - هدف از انجام این مطالعه بررسی استفاده از عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان و ویتامین C بر عملکرد و فراسنجههای مرتبط با آسیت در جوجههای گوشتی بوده است.
مواد و روشها
در این مطالعه از عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان و ویتامین C برای بررسی فراسنجههای مرتبط با آسیت در قالب 6 تیمار هر تیمار 5 تکرار و هر تکرار دارای 12 قطعه جوجه گوشتی بود که در مجموع از 360 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی شامل: - 1 تیمار شاهد، - 2 تیمار دریافتکننده 0/2 درصد جیره عصاره الکلی گیاه داروی تلخ بیان، - 3 تیمار دریافت کننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان، - 4 تیمار دریافت کننده 300 میلیگرم ویتامین C، - 5 تیمار دریافتکننده 0/2 درصد جیره عصاره الکلی گیاه داروی تلخ بیان300+ میلیگرم ویتامین C، - 6 تیمار دریافتکننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان300+ میلیگرم ویتامین C بوده است. جیرههای آزمایشی در این مطالعه توسط نرم افزار جیره نویسی UFFDA و مطابق با کاتالوگ جوجههای راس 308 بالانس گردید. قبل از ورود جوجه ها به سالن پرورش دمای سالن 32 درجه سانتیگراد بود. در این مطالعه جوجههای گوشتی از سن 1 روزگی تا 42 روگی با جیرههای آزمایشی تغذیه شدند و در طول دوره آزمایش آزادنه به آب و خوراک دسترسی داشتند. در این پژوهش صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک مورد بررسی قرار گرفت. همچنین برای اندازهگیری فراسنجههای بیوشمیایی خون در پایان دوره پرورش بهطور تصادفی از هر تکرار 2 پرنده برای خونگیری انتخاب گردید و نمونههای خونی برای بررسی و اندازهگیری تعداد گلبولهای قرمز خون، درصد هماتوکریت، هورمونهای T3 و T4 به آزمایشگاه ارسال گردید. همچنین برای اندازهگیری وزن قلب و نسبت وزن بطن راست به کل بطن قلب بهطور تصادفی از هر تکرار دو پرنده انتخاب گردید و پس از کشتار وزن قلب و نسبت وزن بطن راست به کل بطن قلب اندازهگیری شد. در این آزمایش برای تهیه عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان از روش MACERATION METHOD استفاده گردید . - Hiscoxa and Israelstam et al., 1974 - نتایج حاصل از این پژوهش توسط نرم افزار آماری SAS تجزیه و تحلیل گردید و مقایسه میانگینها با استفاده از آزمون چند دامنهای دانکن - 1995 - انجام پذیرفت و سطح معنیداری - P 0/05 - در نظر گرفته شد.
جدول شماره .1 جیرههای مورد استفاده در طول دروره پرورش
. 1هر کیلو گرم جیره غذایی ویتامین¬های زیر را تامین می¬ کرد: ویتامین A 3200 واحد بینالمللی، ویتامین D3 1150 واحد بین المللی، ویتامین K3 1 میلیگرم، ویتامین B1 1 میلیگرم، ویتامین B2 3 میلیگرم، ویتامین B3 20 میلیگرم، ویتامین B5 2/5 میلیگرم، ویتامین B6 1میلیگرم، ویتامین B9 0/36 میلیگرم، ویتامین B12 5 میلیگرم و ویتامین H2 5میلیگرم.
.2هر کیلو گرم جیره غذایی مواد معدنی زیر را تأمین میکرد: مواد زیر است: منگنز 35، آهن 20، روی 5، مس 40، ید 0/4 و کولین 100 میلیگرم
نتایج و بحث
جدول شماره2 تأثیر تیماریهای آزمایشی را بر صفات عملکردی جوجههای گوشتی در سن 42 روزگی نشان می دهد. با توجه به نتایج جوجههای تیمار شماره 3 که دریافت کننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه تلخ بیان بودند بیشترین مصرف خوراک را از خود نشان دادند و کمترین مصرف خوراک مربوط به جوجههای تیمار 6 بود که هم زمان 0/4 درصد عصاره الکلی گیاه تلخ بیان را همراه با 300 میلیگرم ویتامین C دریافت کرده بودند. افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در بین تیمار های 3، 4، 5 و 6 از لحاظ آماری تفاوت معنیدرای را نشان ندادند اما بیشترین افزایش وزن در تیمار شماره 6 که هم زمان 0/4 درصد عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان را همراه 300 میلیگرم ویتامین C دریافت کرده بودند مشاهده گردید.
جدول شماره .2 تأثیر تیمارهای آزمایشی بر صفات عملکردی جوجههای گوشتی در سن 42 روزگی - گرم -
-1 تیمار شاهد، -2 تیمار دریافتکننده 0/2 درصد جیره عصاره الکلی گیاه داروی تلخ بیان، -3 تیمار دریافت کننده 0/4 درصد جیره عصاره الکلی گیاه دارویی تلخ بیان، -4 تیمار دریافت کننده 300 میلیگرم
